白酒酿造技术论文.docx,白酒酿造技术论文【摘要】白酒是地域性产业，白酒酿造的过程是生物发酵、微生物群落富集和生长的过程，直接影响着酒的风味和品质，因此对于环境的依赖程度非常高。工艺的特殊性，要求我们必须把酿酒工业的发展与自然生态环境的保护与建设紧密结合起来，科学的...
绵柔天地缘白酒工艺技术研究.【摘要】：白酒作为一项非传统意义上的食品,在我国历史悠久。.它是连接第一产业与第三产业的纽带,它的产生、发展、提升、优化、创新都与人们的生活需求所密不可分。.古时候的粮食发酵酒,不经过蒸馏工序,仅仅是经过简单...
白酒生产工艺流程选择及设计论文,白酒工艺流程图,白酒工艺流程,白酒的生产流程,白酒生产工艺,生产工艺流程,酱香型白酒生产工艺,浓香型白酒生产工艺,啤酒生产工艺流程,生产工艺流程图,面包的生产…
【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。七、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋…
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
3.传统酿酒工艺和现代酿酒技术是没有严格区分的。事物都是在对过去的继承和进化而发展而来的，传统和现代没有严格的界限。如威士忌，其传统是用泥煤熏蒸的，而现在多以混合型威士忌为主流。再如芝麻香白酒形成于解放后，但其工艺却极为传统。
白酒厂废水处理工艺流程介绍一、白酒厂污水来源酒精废水是高浓度、高温度、高悬浮物的有机废水，酒精工业的污染以水的污染为严重，生产过程中的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。
北京:轻工业出版社,1989.13～16.【11】杨明宇.白酒酿造新工艺与各工种技能要求及生产技术疑难解析800问[M].中国化学工业科技出版社.2006.49-60.二、设计（论文研究）思路及工作方法1、设计前进行资料的查阅，阅读相关文献，收集相关数据资料。
工艺为两步法生产、即采用酱香、浓香分型发酵产酒，半成品酒各定标准，分型贮存、勾调(按比例)勾调成兼香型白酒这里的酱、浓工艺与传统的酱、浓工艺有很大不同，具体应有九条：大曲酱香六轮发酵，提前加大大曲用量，水泥窖、泥窖并用，增加原料中氮的
浅析白酒工艺技术的创新文档信息主题:关于论文中癿管理论文”癿参考范文。属性:F-0K3RZ7,doc格式,正文2817字。质优实惠,欢迎下载!适用:作为相关论文科...
不同香型白酒工艺技术与风格特点白酒按香型分类主要可以分为酱香型、浓香型、清香型等,其中,酱香型白酒以茅台酒为代表,浓香型白酒以五粮液为代表,清香型白酒...
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种,它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒,有些少数民族地区称阿刺吉酒,意为...
本文的主要内容为:以绵柔天地缘白酒生产工艺为目标,按照当前消费者对绵柔风格特征的需要,首先探索了制曲所需的不同原料及配比,制曲工艺参数控制,以及大曲各项指标检测分析;确...
善于分析总结,持续改进社会在不断发展,新材料、新技术、新工艺在不断应用,新的规范、标准都需要质量管理人员去学习去认知,新颁布的质量管理国家法律法规等也需...
结果表明:不同酵母菌株的酿造特性差异较大,供试菌酵母15在以大米为原料的生料酿酒酿造中特性较好,出酒率(乙醇)高达41.31%,总酯含量高达0.62g/L,总酸含量仅为0.08g/L,。题目:省级...
设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名指导教师2013年5月教务处制目录摘要(1)1引言(2)2浓香型白酒...