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本论文主要是采用三种不同的方法测定雪碧中还原糖的含量，比较各种方法测定还原糖的不同点，从而得到测定雪碧饮料中还原糖的最佳测定方法。这在现代食品工业中是具有十分重要的意义，同时在实验方面也有一定的研究和提高。
.还原糖测定方法研究和应用已有百年的历史.很多经典的还原糖测定方法Lane-Eynong,山东大学化学与化工学院济南250100）山东省科学院生物研究所济南250014)摘要：采用手工费林滴定和还原糖测定仪两种方法测定了不同样品中还原糖含量。
碘量法测定还原糖的操作简单，原理易懂，利用碘与氢氧化钠生成的次碘酸钠对醛糖的氧化从而测得还原糖的含量，而次碘酸钠的氧化作用是很微弱的，只有一部分能够被氧化故而不能用于所有还原糖含量的测定，只能测定含有醛基糖（如葡萄糖、果糖等）的...
面粉中还原糖的测定论文.doc,自主实验论文论文题目：面粉中还原糖的测定姓名：学号：日期：2014年4月27日目录摘要关键词三、3，5-二硝基水杨酸比色法测定面粉中还原糖的含量实验目的实验原理所用试剂、仪器及注意事项操作步骤实验结果、数据处理及误差分析从结果中所得到的的...
2017-06-24食品中还原糖的测定都是有哪些方法12011-01-27GB/T5009.7还原糖的测定第一法样品预处理时为什么...2016-08-23国家食品安全标准中对含糖率的标准12011-02-01GB/T5009.7还原糖的测定第一法葡萄糖标准溶液加入...2017-11-02测定食品中
草莓水果成熟过程中还原糖的测定--生物化学系本科毕业论文.doc,教学单位生物化学系存档编号本科毕业论文（设计）题目草莓水果成熟过程中还原糖的测定学生姓名学生学号专业名称生物工程指导教师许爱华2014年3月31日目录
中药水煎液中还原糖两步衍生化测定方法的研究.王鑫娜.【摘要】：糖类不仅是植物生命活动的能源物质和骨架成分,而且具有抗辐射、抗、抗病毒及免疫调节等多种药理作用。.因此糖类物质的定量、定性以及结构分析成为当前研究的重点。.由于糖的种类...
为测定风味鱿鱼中淀粉、还原糖和蔗糖的含量，取2份样品（每份3~5g），一份样品经水溶解及在溶液的水解作用下分成供测定原含还原糖和由蔗糖水解产生的还原糖在内的总还原糖测定的两部分试样溶液；另一份样品经萃取除去脂肪和用水溶解分离蔗糖后，将留下的不溶物通过在溶液中...
还原糖测定仪及应用技术研究.时间：2015-10-3010:40:55来源：作者：.所属科学技术领域：生物与生化工程.主要内容：还原糖是食品、发酵、制药和化工领域的重要原料，快速、准确测定还原糖含量对生产过程控制和产品质量检验具有重要的意义。.还原糖测定...
面粉中还原糖的测定论文.doc,自主实验论文论文题目:面粉中还原糖的测定姓名:学号:日期:2014年4月27日目录摘要关键词三、3,5-二硝基水杨酸比色法测定...
10武汉软件工程职业学院2012届毕业论文本论文是针对雪碧中还原糖含量的测定,还原糖是指具有还原性的糖类,它在植物界分布十分广泛,是食品工业的主要原辅材料,...
内容提示:创(;Ik朗1I一一一一凹食品中还原糖含量测定的探讨王斐朱琳(黄淮学院化学化工系,河南驻马店463000)[摘要】食品中含有大量还原糖,还原糖的测定方法有很...
中国博士学位论文全文数据库前1条1张巧杰;直链淀粉检测方法与技术研究[D];中国农业大学;2005年中国硕士学位论文全文数据库前2条1陆登俊;近红外光谱法测定糖品中还原...
生化实验02斐林试剂比色法测还原糖含量二、材料、仪器设备及试剂材料、材料:新鲜包菜叶片材料:仪器设备:分光光度计、分析天平、低速离心机、水浴锅等仪器设备:分光光度计...
【100个】作物遗传育种论文提纲范本大全供您参考,希望能解决毕业生们的作物遗传育种论文提纲怎样写相关问题,写好提纲那就开始写作物遗传育种论文吧!五、黄瓜高...
还原糖含量分别为0.53g/100g、0.85g/100g、1.48g/100g;总糖含量分别为0.83g/100g、1.51g/100g、2.73g/100g;总膳食纤维含量分别为2.95g/100g、3.51g/100g、4.13g/100g;总灰分...
当两个或更多的单糖通过醛基或酮基连成长链后,还原性消失,形成非还原糖。双糖中的麦芽糖是还原糖,而蔗糖是非...小麦粉(精白)2.7a,3.9c0.6包心菜(圆白菜)1...
(w/v)的乳酸钙溶液浸泡5min,后转入5℃条件下贮藏,每3d测定一次硬度,...《中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集...(主要为细菌)、可溶性蛋...
现代科学研究表明:雪莲花含生物碱、黄酮、简醇、挥发油、还原糖和十六种氨基酸、雪莲内酯等细胞活性因子,可增强免疫力,促进细胞生长,清除自由基及抗疲劳、对内...