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栅栏技术在鲜切果蔬质量控制中的应用,栅栏技术,鲜切果蔬,质量控制。栅栏效应是食品保存的根本所在。在概要介绍栅栏技术基本原理的基础上,着重讨论了栅栏技术在鲜切果蔬质量控制中的应用,其中涉及...
树树8013 (金币+1): 欢迎新虫友，希望能成为老朋友。. 2011-08-20 01:59:33. zhujunwei (金币+5): 相对来说这两本杂志较少，还是谢谢！. 2011-08-20 12:57:17. food chemisity和journal of agricultural and food …
果蔬保鲜剂的应用研究 认领 被引量： 15. 果蔬保鲜剂的应用研究. 在线阅读 下载PDF. 职称材料. 收藏 分享 导出. 摘要 目前,世界范围内广泛采用和正在研究的贮藏保鲜技术有:简易贮藏法、温度调节法、电磁辐射贮藏法、气调贮藏法、减压贮藏法、高压放电贮藏法 ...
2019年在国家自然科学基金（31760598）、江西省优势科技创新团队（20171BAB214031、20181BCB24005）、2011协同创新中心和江西省自然科学基金（20192BAB204018）等项目的资助下，陈金印教授领衔的江西省果蔬保鲜与无损检测科技创新团队 ...
摘要： 鲜切果蔬作为一种"快捷、健康、营养、安全"的消费食品,正在成为现代生活的一部分。本文简要介绍了鲜切果蔬的发展现状,阐述了鲜切蔬菜的加工过程、原料来源及选择、清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,综合前人研究成果,对鲜切加工技术的发展进行了总结,重点分析了鲜切 ...
地 址： 天津市西青区津静公路17公里处 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）. 邮 编： 300384. 电 话： 022-27948711. 传 真： 022-27948711. 邮 箱： bxyjg@163.com. bxyjg1@hotmail.com. 订购处： 全国各地邮局 (所)、. 《保鲜与加工》编辑部.
果蔬保鲜新技术研究进展 被引量： 50. 果蔬保鲜新技术研究进展. 摘要 近年来,中国的果蔬产业取得了巨大成就,果蔬保鲜技术也得到了长足发展,然而随着人们生活水平的不断提高以及对食品安全问题的普遍关注,对果蔬保鲜产业也提出了新的要求:即天然、安全 ...
化学保鲜剂在果蔬保鲜中的应用. 摘要 化学保鲜剂因具有延缓果蔬衰老、防腐杀菌、降低呼吸强度和减缓水分蒸发等效果，以及使用方便和价格低廉等特点，目前在我国果蔬贮藏保鲜中被广泛推广使用，成为许多果蔬采后、贮藏前或贮藏中的重要处理手段。. 对 ...
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蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术。现介绍如下:1保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱...
【摘要】:本文研究了几种植物生长调节剂在果蔬贮藏过程中对果蔬保鲜的促进作用及它们的协同作用,并利用复合生长调节剂及成膜物对果蔬进行浸涂成膜,跟踪水分等生理状况的变化...
此外，本文还讨论了植物激素应用于果蔬采后贮藏保鲜面临的挑战和亟待解决的问题：虽然植物激素在维持果蔬采后品质方面效果较显著，但结合植物激素与其他果蔬保...
水果和蔬菜保鲜技术研究进展。水果和蔬菜保鲜技术研究进展温书恒;殷海波【期刊名称】《中国植保导刊》【年(卷),期】2009(029)011【摘要】介绍了目前国内、...
期刊文献+检索高级检索期刊导航巧制果蔬保鲜袋在线阅读下载PDF导出作者张风英机构地区莱阳市高格庄镇政府出处《农业知识》2004年第23期41-41,共1页关键词...
果蔬采后生理及贮藏保鲜可以发哪些期刊，其中哪些比较好一些呢？谢谢给位大侠啦~！
《蔬菜》杂志是一册面向全国公开发行的蔬菜专业类杂志,由北京市农林科学院主办。杂志创办于1982年,为月刊。期刊全文数据库(CJDF)全文收录期刊”、“中国核心期...
同时,为了确保创新技术落到实效,先后到甘孜、道孚、雷波、马边、汶川、理县、阆中、广安前锋、苍溪、南江、平昌等地开展培训、技术指导,推动了猕猴桃品种评价与采后处理、高山特色果...
1杨谷良;猕猴桃无公害栽培、品种筛选及贮藏生理研究[D];中南林学院;2002年2张旭龙;新疆瓜果保鲜技术的研究[D];新疆大学;2002年【相似文献】中国期刊全文数据库前10条1...
LetPub最新果蔬保鲜领域SCI期刊查询及投稿分析系统(2020-2021年)整理了最新被SCI收录的所有果蔬保鲜领域期刊杂志的信息参数,包括期刊出版号,期刊官方投稿网址,影响因子,研究...