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山楂果汁的加工工艺研究. 谢敏 张宏力. 【摘要】： [目的]通过对山楂果汁加工关键参数的研究,确定山楂果汁的加工工艺。. [方法]设计3个正交试验,分别研究了山楂果汁的配方、果汁出汁率以及果汁澄清效果的最佳工艺条件。. [结果]山楂果汁最佳配方为原汁质量 ...
1 盛国华;果品罐头的加工[J];食品工业科技;1986年03期 2 贾刚;果品的药用性能[J];中国食品;1980年04期 3 孙义章;果品蜜饯与凉果制作技术(一)[J];农村科技开发;1999年04期 4 崔成东 ,李英俊 ,殷盛雨 ,桑玲芝;巧用金笋制金糕[J];中国食品;1984年02期 5 …
1）逻辑“与” 用and、 “*” 或者空格表示。A and B表示同时含有这两个词。在数据库中常用“and”或 “*” 表示，在网络搜索引擎中常用“空格”代替“*”。它可以缩小检索范围提高检准率。 例：输入“土豆 and 种植”，可以查找到土豆种植方面的相关文献。
根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛征求意见，现将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，仅作为香辛料和调味品使用。 根据《食品安全法 …
目前《农产品加工·学刊》已经成为中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊，在农产品加工科研领域有着广泛的影响，期刊影响因子逐年提高。. 《农产品加工》（旬刊）是由农业部农产品加工局重点支持的中国农 ...
山楂果醋饮料一般醋酸含 量为 5g／L，而山楂中按 1：1 加水加工的山楂汁中的有机酸含量为 20g／L，由此看出已经稀 释了许多倍。山楂酷饮料中的黄酮含量为 50mg／L，因此山楂果醋饮料的保健作用也是比较有 限。 (3)山楂酒。
煎炸、烤制烹饪工艺是食品烹饪加工方法中重要的组成部分，其因烹饪过程赋予食品独特的色泽、风味及质地而深受消费者喜爱。 然而，这两种烹饪方式在促使食品产生诱人色泽及松脆外壳的同时，由于加工温度过高也会伴随产生杂环胺、丙烯酰胺、多环芳烃等化合物，对人体健康产生较大危害。
山楂系列食品的加工doi:CNKI:SUN:SKSF.0.1995-01-0141.山楂罐头过程:选果→洗涤→去核→漂洗→预煮→称重装罐→注糖液→排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→成品(1)选果:去...
哪位大师知道山楂干属于哪类食品，山楂干的执行标准，现行有效的噢，不胜感激！急，在线等...
GB1886127-2016食品安全国家标准食品添加剂山楂核烟熏香味料I号II号.pdf关闭预览想预览更多内容,点击免费在线预览全文免费在线预览全文GB1886127-2016食品...
山楂加工(一)_数学_自然科学_专业资料。山楂加工(一)文胜【期刊名称】《农业知识(致富与农资)》【年(卷),期】2012(000)002【摘要】一、罐头制品rn(一)糖水...
四川食品工业科技山楂系列食品的加工[J].马草.四川食品工业科技.1995(01)马草.山楂系列食品的加工.四川食品工业科技.1995.38-38马草.山楂系列食品的加工[J][J].食品工业科...
山楂又名红果,山里红,原产于我国.山楂果实酸甜,可鲜食亦可加工成饮料,罐头,果酒和小食品等.山楂营养丰富,具有健胃,助消化及散瘀消食等保健作用.近年来栽培面积不...
本标准规定了蜜饯类山楂制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存。本标准适用于以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料,经煮制、制浆、...
山楂熟了(山东)食品有限公司成立于2021年04月29日,注册地位于山东省济南市莱芜区牛泉镇庞家庄村河东239号庞家庄村河东239号,法定代表人为李洪芹。经营范围包括许可项目:食品经营;食...
本标准适用于以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料,经煮制、制浆、成型、干燥,或经糖渍、干燥等工艺加工制成的可直接食用的蜜饯山楂制品。相关公告:国家标准委关于批准发布...
山楂食品的加工_数学_自然科学_专业资料。山楂食品的加工霍灿金【期刊名称】《河北农业科技》【年(卷),期】2003(000)001【摘要】@@1山楂晶rn1.1原料选择与处理.选择...