但目前，这些菜名的翻译五花八门,缺少比较统一的规范。本文概述了菜名翻译存在的问题以及原因，从分析淮扬菜及其菜名的特点和分类入手，以“信达雅”的翻译标准为原则，探讨了淮扬菜名直译、意译、音译、注释、直译加意译的翻译方法。
291艺科论坛摘要：现阶段中国菜名翻译现状不容乐观，许多餐饮机构的菜名英译不正确、不规范、不标准。本文立足汉英民族文化差异，对中国菜名英译文本中出现的问题进行分析与思考，找出问题的“症疾”之所在，并提出一些翻译对策。
中国菜名翻译毕业论文题目及出处2010-04-1216:25（非常幸运的在百度空间上看到这篇文章，因为自己也是写这方面的论文，所以收藏了！）序号文献标题文献来源年期来源数据库《商贸汉英翻译专论》评介天津外国语学院学报1999/02中国期刊全文数据谈谈中餐菜名英译电子科技大学学报(社科…
英语毕业论文中国菜名的翻译方法TranslationforChinesedishes.Abstract：ChineseFoodhasalonghistoryandisfamousallovertheworld.AsanoldChinesesayinggoes:“Peopleregardfoodastheirprimewant,andfoodsatetyshouldbegiventhetoppriority.”Fromthisweknow,peopleregradfoodasthemostimportantthing...
摘要：博大精深的中华饮食赋予了中餐菜名丰富的中华饮食文化和其他传统文化元素。在比较中西菜名中各自独特文化元素的基础上，探讨中餐菜名的翻译，提出翻译过程中需考虑翻译目的，遵循目的原则。在翻译过程中，依据预定翻译目的，菜单翻译需遵循交际标准与
Moreover,theapplicationofmanyidiomsraisethequadrisyllabletotheculturallevel。Therefore,dishesinfoursyllableshavedominantadvantagewhetherfromtheperspectiveofconvenienceorculturalconnotation。从“信达雅”的角度分析淮扬菜菜名翻译(3):
第二章：跨文化交际翻译中的菜名译名规范——本章内容主要分析菜肴译名研究的现状及问题，提出菜肴名称译名规范的必要性、译名规范的原则、方法与内容，并在本章第四部分专门给出了几个具体菜肴译名的分析。第三章：菜名英译的目的与原则——本章主要
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目前，翻译界对菜名翻译的关注甚少，随着中国综合国力及国际地位的提升，“中式菜名”，这一文化名片的翻译变得日益重要。.本文借助美国翻译家尤金·奈达的功能对等理论，首先分析中国菜的西班牙文翻译现状，其次比较中西饮食等术语在翻译上的差异...
浅析中国菜名的翻译论文.doc文档格式:.doc文档页数:29页文档大小:101.5K文档热度:文档分类:中学教育--中学学案文档标签:浅析中国菜名翻译论...
浅析中国菜名的翻译论文.doc,密级:NANCHANG学士学位论文THESISOFBACHELOR(2009—2013年)中文题目:浅析中国菜名的翻译英文题目:ABriefAnalysisof...
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3..2写实型翻译与文化注释相结合中国的饮食文化是艺术,而菜名是艺术中的艺术.许多中式菜名运用了复杂的修辞手法,蕴含了论文范文精深的饮食文化和历史故事.如...
(论文)浅析中餐菜名的翻译下载积分:1500内容提示:浅析中餐菜名的翻译◆段薇(西南财经大学经贸外语学院。四川成都61113o)【摘要】本文首先浅析了中、西餐菜品命名差...
I浅析中国菜名的翻译论文,,,NANCHANG,,,UNIVERSITY,,,,GONGQING,BACHELOR(2009—2013年)中文题目:浅析中国菜名的翻译英文题目:A,,,,BriefNANCHANG,,,UNIV...
英语毕业论文)对中国菜名的英文翻译如有需要请联系QQ:9580356401.Introduction12.Chinesecateringculture32.1Thedefinitionandcharacteristicso...
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作者收集了大量写意型菜名的翻译,从中总结出译名存在的三类主要问题,即一名多译,言不达意和错译误译,并通过调查问卷的方式了解到中外大众对中国菜名译名规范统一的期待,继而...
最后,利用研究和分析的结果,文章对三个假设分别进行了论证,并得出结论,即:一、菜名所属的文体决定菜名的翻译;二、菜肴的受欢迎程度越高,其英文译法越趋于统一;三、彼得·纽马...