摘要：针对草莓生物学特性和贮藏特性,综合分析了草莓贮藏保鲜的品种选择,采前处理,采收及预冷技术,贮藏保鲜技术(包括低温保鲜,气调保鲜,辐射保鲜,涂膜保鲜和生物保鲜),并对草莓的保鲜技术作了展望.
草莓果实为浆果,含水量高,组织娇嫩,易受机械伤和微生物侵染而变质,严重影响草莓的采后流通及远销。本文在研究不同贮藏温度对草莓品质影响的基础上,研究了不同预冷方式、贮藏方式、运输方式、销售方式、家庭保鲜方式对草莓品质的影响,为草莓冷链物流及贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。
摘要：为了研究溶菌酶和乳酸链球菌素（Nisin）对草莓（FragariaananassaDuch.）的低温保鲜效果，使用不同浓度的溶菌酶与Nisin复配液对草莓进行保鲜处理，贮藏于4℃，对贮藏期间草莓的烂果率、失重率、维生素C含量、还原糖含量、总酸含量进行...
论文摘要：本试验以新鲜采摘后的草莓为实验材料，实验所选草莓颗粒饱满，色泽鲜艳，大小均匀，PH相同，硬度相同，草莓果皮无病虫损伤和机械损伤，根据试验设计分别装入保鲜膜以备实验用。
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
草莓采后处理及贮藏保鲜的研究进展乔勇进，王海宏--,方强，张绍铃徐，芹(上海市农业科学院农产品保鲜研究中心，上海210;016南京农业大学园艺学院，南京209)105.摘.要：针对草莓生物学特性和贮藏特性，综合分析了草莓贮藏保鲜的品种选择...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要以新鲜采摘的草莓为原料，用茶多酚-壳聚糖复合保鲜涂膜液进行涂膜保鲜处理，室温下贮藏，测定了贮藏期间经涂膜保鲜处理后的草莓的感官品质、失重率、腐烂指数、有机酸含量、可溶性糖含量的变化。
草莓采后全程冷链保鲜技术研究.严灿.【摘要】：草莓果实为浆果,含水量高,组织娇嫩,易受机械伤和微生物侵染而变质,严重影响草莓的采后流通及远销。.本文在研究不同贮藏温度对草莓品质影响的基础上,研究了不同预冷方式、贮藏方式、运输方式、销售...
草莓、水综合保鲜包装工程化技术研究.【摘要】：果蔬品种繁多,营养丰富,是人们日常生活中必不可少的食品,也是人体所需营养元素的来源之一,但由于其生产受到季节性、地域性等环境因素的影响以及果蔬本身生理、品质等特性的制约,导致我国新鲜果蔬...
导读:关于免费贮藏论文范文在这里免费下载与阅读,为您的贮藏相关论文写作提供资料。1.品种选择.不同的品种耐贮性不同,对灰霉病的忍耐性也不同.比较耐贮运的草...
(论文)草莓涂膜保鲜的研究.pdf,文章编号!"###$"%&()##)*#)$#"+,$#+’草莓涂膜保鲜的研究-姚晓敏孙向军高慧..上海交通大学农学院上海(.)#""#"*摘...
草莓的储藏保鲜技术研究进展文档格式:.pdf文档页数:4页文档大小:1.59M文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:草莓的储藏保鲜技术研究进...
[12]张惠芳、刘贵珍、张超草莓果实硬度影响因素及其调控措施研究进展[学术论文]长江蔬菜(学术版)2009(12):4~7[13]魏明、赵博不同程度的冷激处理对草莓保鲜...
期刊论文草莓涂膜保鲜的研究姚晓敏,-0001,():URL:摘要/描述关键词:问答暂无问题,成为第一个提问者我要提问全部问题【免责声明】以下全部内容由[姚晓敏]上传于[200...
本文在研究不同贮藏温度对草莓品质影响的基础上,研究了不同预冷方式、贮藏方式、运输方式、销售方式、家庭保鲜方式对草莓品质的影响,为草莓冷链物流及贮藏保鲜提供理论依据和...
第21卷第4期宁德师专学报(自然科学版)VoJ.2lNo.42009年11月JournalofNingdeTeachersCoHege(NaturalScience)NOV.2009草莓保鲜改良方法的初探陈爱...
关键词:草莓常温保鲜过程质量动态变化毕业论文开题报告文献综述外文翻译zs文档所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书...