发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究.pdf,试验报告与理论研究饮料工业发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究121提伟钢，邵士凤，邹佩文（1沈阳农业大学高等职业技术学院，辽宁沈阳110122；2沈阳乳业有限责任公司，辽宁沈阳110000）摘要：对具有营养保健功能的发酵型草莓乳酸菌饮料的...
提供发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究文档免费下载，摘要:试验报告与理论研究饮料工业发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究提伟钢1，邵士凤2，邹佩文1（1沈阳农业大学高等职业技术学院，辽宁沈阳110122；2沈阳乳业有限责任公司，辽宁沈阳...
提供发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究文档免费下载，摘要:安徽农业科学。unlfnuAg.Si0,93:07Jraohirc.l3(3)254—256oAi2107责任编辑郑丹丹责任校对傅真治发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究提伟钢，邵士凤，佩文(沈农大高职技学，宁阳11;沈乳有责...
杀菌条件为85℃杀菌15min。饮料产品口味独特，营养丰富，风味良好。关键词：牛蒡低聚糖；草莓；牛奶；复合发酵饮料目录摘要Abstract1绪论-11.1牛蒡-11.1.1概述-11.1.2化学成分-11.1.3功效-11.1.4在食品中的利用-21.2草莓-21.2.1概述-21.2.2
摘要：本文以胡萝卜、草莓和乳为主要原料，对其复合饮料的调配工艺及稳定性进行研究。实验结果表明：胡萝卜草莓乳复合饮料的最佳为胡萝卜汁添加量为80mL，草莓汁添加量为40mL，乳汁添加量为60mL，水添加量为60mL，白砂糖添加量为6...
果肉型草莓饮料的生产工艺研究高海生刘秀凤张建才朱凤(河北科技师范学院食品工程系昌黎066600)摘要为解决草莓上市集中、不耐贮运的问题，对果肉型草莓饮料的生产工艺进行了研究。.在果肉型草莓饮料生产中，以果汁50%、加糖量6%、蛋白糖加入...
其他的品种还有：菠萝果汁奶、草莓果汁奶、仙人掌美容果汁奶等产品三、果蔬汁饮料的现状进入2003年，果汁饮料各品牌的广告大战早早地就打响了，娃哈哈、第五季等更是斥资央视黄金时段；在各地的订货会上，果汁饮料也是一路飘红。
草莓、胡萝卜、番茄复合果蔬汁番茄,草莓,果汁,复合果蔬汁,胡萝卜,胡萝卜果蔬,番茄汁,番茄胡萝卜,果蔬汁许多人都知道多吃水果、蔬菜有益于身体健康，那是因为水果、蔬菜都是低热量食物，其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易吸收且不可缺少的营养成分。
提供蓝莓及蓝靛果果汁乳饮料工艺筛选word文档在线阅读与免费下载，摘要:贵州农业科学2010,38(3):173～176GuizhouAgriculturalSciences[文章编号]100123601(2010)032018120173204蓝莓及蓝靛果果汁乳饮料工艺筛选付荣霞,樊秀花,于海(天津
风味乳饮料主要有以下几种：咖啡乳饮料、水果乳饮料、草莓乳饮料、酸乳、乳制品乳酸茵饮料、非乳制品乳酸茵饮料等。5．1．1咖啡乳饮料(1)原料以乳成分(全乳、脱脂乳、全脂或脱脂乳粉等的还原乳)、糖类、咖啡为主，另加香料和焦糖等(见表1)。
发酵型草莓果汁乳饮料技术的研究_能源/化工_工程科技_专业资料。发酵型草莓果汁乳饮料技术的研究成都市佳味添成饮料科技研究所草莓是对蔷薇科草莓属植...
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发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究安徽农业科学.JournalofAnhuiAgri.Sci.20l1,39(33):20574—20576责任编辑郑丹丹责任校对傅真治发酵型草莓果汁乳饮料...
关键词:草莓发酵乳饮料稳定性作者:提伟钢邵士凤邹佩文Author:TIWei-gangSHAOShi-fengZOUPei...在线出版日期:2012-03-20(万方平台首次上网日期...
发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究下载积分:800内容提示:2011年第14卷第11期饮料工业[收稿日期][作者简介]2011-08-08提伟钢(1981-),男,汉,硕士,沈阳农业大...
提伟钢;邵士凤;邹佩文.发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究.饮料工业.2011.25-28提伟钢,邵士凤,邹佩文.发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究[J].饮料工业,2011(11):25~28.发酵...
发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究.pdf,试验报告与理论研究饮料工业发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究121提伟钢,邵士凤,邹佩文(1沈阳农业大学高等职...
2打浆：将洗净的草莓放入组织捣碎匀浆机内打浆。3细磨:将草莓果浆用胶体磨细磨3min，使草莓颗粒进一步细化。4过滤:利用4层纱布进行过滤，得到澄清的草...
4常忠义,高红亮,赵宁,王莉,严慧琼;发酵型酸乳饮料稳定性的研究[J];食品科学;2005年03期5陈正宏,郑博强,陈敢;果汁乳饮料稳定性研究[J];食品科技;2000年05期...
本文所研制的胡萝卜-甜橙复合乳饮料以营养丰富的胡萝卜和甜橙果肉为原材料,经过榨汁、复合、调配、均质、脱气、杀菌等工艺过程,制成风味独特的复合果汁乳饮料...