查找与“.doc,研制,酸奶,大枣,银杏,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文？格式如何调整？需要金币：1000个金币资料包括：完整论文转换比率：金钱X10=金币数量，即1元=10金币论文格式：Word格式(*.doc)更新时间：2018-04-26
非全日制硕士专业学位论文HACCP在红枣酸奶中的应用学位申请人：王云指导教师：王向红校外导师：韩计洲学位名称：农业推广硕士研究领域：食品与安全授予单位：河北农业大学答辩日期：二〇一二年十一月二十四日分类号：TS252单位代码：10086号：Z2009153非全日制硕士专业学位论文...
毕业论文关于我国酸奶的研究进展.文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口、营养价值高。.传统酸奶以牛乳为原料，经乳酸菌发酵制得，产品质量受原料、工艺、贮藏等多种因素影响。.本文以酸奶最新研究成果依据，总结了酸奶的研究现状和...
酸奶的制作工艺及理化分析(论文)本科生毕业设计(论文)题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师职称2011年5月20日新疆农业大学教务处制目录摘要.....21材料与设备.....
凝固型银杏大枣酸奶在储存过程中的特性研究.蒯月娣孙月娥.【摘要】：对凝固型酸奶7d冷藏期间黏度、总酸度和pH值的变化进行了研究。.结果表明:酸奶的黏度和pH值在储存期间是逐渐降低的,而总酸度是逐渐升高的。.酸奶的黏度和酸度存在一定的相关性...
酸奶制作实验学习报告计划.docx,v1.0可编辑可修改酸奶制作实验报告英华学校八（8）班张垚钰指导老师：吴湘儿实验原理酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。一：实验目的1：通过原味酸奶制作:，了解酸奶制作原理...
芒果酸奶的研制本科毕业论文.doc,本科毕业设计（论文）芒果酸奶的研制学院轻工化工学院专业食品科学与工程2010年6月摘要利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌共同作用，使按要求的复原牛乳或芒果味复原牛乳制品进行发酵而制成酸奶饮料，并对芒果味发酵酸奶的工艺进行了研究。
保加利亚乳杆菌在酸奶制品中的应用及其研究进展.符恒袁爽陈杰赵宁刘永峰.【摘要】：保加利亚乳杆菌是酸奶发酵剂中常用的菌种,对酸奶发酵有重要的影响。.本文介绍了保加利亚乳杆菌发酵和保健特性,并对其抗冻性、抗氧化性及微量元素富集等方面的...
红枣原汁及饮料研究.鲁周民.【摘要】：枣(ZizyphusJujubaMill)是中国最具代表性的特色果树之一,目前,全国栽培面积达130多万hm2,枣总产量240多万t。.长期以来,由于受到传统观念和消费习惯的影响,红枣品仍以干制枣为主,占红枣总量的75%以上,其次为...
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目的研究以红枣、乳粉、蔗糖为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌制成的菌种进行发酵,确定红枣保健酸奶的最佳工艺。方法红枣经浸泡、预煮制成汁,与还原乳、添加剂、菌种...
关键词:红枣汁蔗糖稳定剂发酵酸奶主题词:酸乳产品(CulturedMilkProducts)工艺学(Technology)研究(Research)蔗糖(Sucrose)发酵(Fermentation)分类号:R151...
当前我国酸奶市场竞争激烈,但仍以搅拌型酸奶为主,其他类型如凝固型酸奶,冰冻酸奶较少。本研究针对市场中日渐流行的凝固型酸奶,采用红枣葛根复合基料发酵,满足...
毕毕业业设设计计作作品题目:一种新型枸杞红枣保健酸奶的制作及质量控制方案毕业设计类别□产品设计类□方案设计类□工艺设计类学生姓名:李道月学号:201...
红枣保健酸奶的工艺研究研究,,工艺,工艺,工艺研究,酸奶的,酸奶的,保健酸奶的,红枣酸奶,炒酸奶文档格式:.pdf文档页数:3页文档大小:178...
1、毕业设计(论文)黑木耳红枣复合酸奶的研制学生姓名:学生学号:201217697院(系):五粮液技术学院年级专业:生物11201指导教师:二一四年六月摘要2Abstract...
PAGEPAGE11本科生毕业设计(论文)题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教...
红枣论文红枣葛根凝固型酸奶工艺研究红枣论文红枣葛根凝固型酸奶工艺研究中文摘要酸奶是由乳酸菌或其他益生菌通过发酵牛奶得到的一种饮品其具有多种生...
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