草莓（丰香）贮藏特性及常温保鲜技术研究.【摘要】：本研究以草莓(品种“丰香”)为试材,研究了采前喷钙处理和采后热空气处理、臭氧处理以及浸钙处理对常温套袋贮藏过程中草莓还原糖、有机酸、抗坏血酸、花青素等营养成分和果实硬度、失重率、腐烂率...
摘要：针对草莓生物学特性和贮藏特性,综合分析了草莓贮藏保鲜的品种选择,采前处理,采收及预冷技术,贮藏保鲜技术(包括低温保鲜,气调保鲜,辐射保鲜,涂膜保鲜和生物保鲜),并对草莓的保鲜技术作了展望.
【食品生产技术】草莓的贮藏方法与技术.docx,PAGEPAGE1【食品生产技术】草莓的贮藏方法与技术???草莓属于蔷薇科草莓属（fragarial.）多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度...
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
草莓贮藏保鲜技术的研究000草莓贮藏保鲜技术研究...4页1下载券草莓的贮藏保鲜技术2页1下载券...适应果实在采后从成熟到衰老不同阶段以1冯双庆,雏浩,德强,.同采后处理对...草莓果实采后处理与保鲜技术…
关于稀有气体Ar对草莓贮藏的影响摘要：草莓以其鲜艳的色泽、香甜的口味和丰富的营养深受大众的喜爱，是老少皆宜的高档水果。但同时草莓又是一种非常“娇气”的水果，皮薄易伤，水分散失很快，易受细菌微生物的侵害而腐烂变质，常温下放置1-3d就开始变色、变味，这些都为其采收后的贮藏和...
yy.光照处理在草莓采后贮藏保鲜中应用研究进展黎金鑫，解新方，张洁，王志东（中国农业科学院农产品研究所，农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室，北京100193）摘要：草莓果肉组织娇嫩，水分含量高，采后不耐贮运，极易变质，严重制约草莓产业的发展。
草莓果实为浆果,含水量高,组织娇嫩,易受机械伤和微生物侵染而变质,严重影响草莓的采后流通及远销。本文在研究不同贮藏温度对草莓品质影响的基础上,研究了不同预冷方式、贮藏方式、运输方式、销售方式、家庭保鲜方式对草莓品质的影响,为草莓冷链物流及贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。
草莓贮藏期间还原糖含量变化如图4所示。由图4可知，随着贮藏时间的延长，各组草莓还原糖含量均呈先上升后下降趋势。到贮藏第五天时，空白对照组草莓还原糖含量为7.35g/100g，上升23.4%；A3组草莓还原糖含量为7.21g/100g，上升14.3%。
导读:关于免费贮藏论文范文在这里免费下载与阅读,为您的贮藏相关论文写作提供资料。1.品种选择.不同的品种耐贮性不同,对灰霉病的忍耐性也不同.比较耐贮运的草...
一.草莓贮藏保鲜技术1.低温处理(一种应用广泛的保鲜手段)1.1低温贮藏(具有概括性)一般认为,草莓果实贮藏温度为0摄氏度,相对湿度为90%~95%,所以果实采收后及...
内容提示:烟台果树2005_4(总92):专;瓯_套曝草莓贮藏保鲜方法研究进展杨雷杨莉(河北省石家庄果树研究所·050061)李莉郝保春草莓属蔷薇科草莓...
草莓的贮藏保鲜技术.青岛农业大学本科生课程论文论文题目草莓的贮藏保鲜技术学生专业班级学生姓名(学号)指导教师完成时间2015年6月25日目录中文摘要...
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【摘要】:本研究以草莓(品种“丰香”)为试材,研究了采前喷钙处理和采后热空气处理、臭氧处理以及浸钙处理对常温套袋贮藏过程中草莓还原糖、有机酸、抗坏血酸、花青素等营养成...
草莓是非跃变呼吸型果实,含水量高,皮薄,极易受损伤而腐烂变质,因此不耐贮藏和运输,通常贮藏期为1～2天,严重限制了销售和。草莓采后的硬度决定了果实贮藏时间的长短。一般草莓采...