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曲靖师范学院化学化工学院2011届本科毕业论文茶叶中天然抗氧化剂茶多酚的提取方法与应用研究进展1引言1.1研究目的和意义由于人们生产、生活需求的不断扩大，天然产物有效成分的提取分离与应用研究获得了前所未有的发展。绿色天然提取物茶多酚，在绿色的二十一世纪极具发展潜力。
茶多酚抗氧化机理及研究现状_胡秀芳.1999,19103JournalTeaScience文章编号:10001999)0211茶多酚抗氧化机理研究现状浙江大学茶学系杭州310029)摘要茶多酚是茶叶中的一种主要活有着独特的作用于自由基有关的酶,直接作用于自由基,络合金属离子,生体内高效抗...
茶多酚抗氧化机理研究现状.doc,茶多酚抗氧化机理研究现状（一）胡秀芳沈生荣朴宰日杨贤强摘要茶多酚是茶叶中的一种主要活性成份，有着独特的抗氧化效果。其抗氧化机理表现在6个方面：作用于自由基有关的酶，直接作用于自由基，络合金属离子，再生体内高效抗氧化剂，与其他成份协同...
摘要：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA,VE强.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理.介绍了茶多酚的组成,结构,对油脂的抗氧化作用.探讨了茶多酚抗氧化作用的机理.简要叙述了从茶叶中提取茶多酚的方法及茶多...
论文摘要：茶多酚主要作为天然食品抗氧化剂用于油脂和含油食品的抗氧化。但随着先进设备的问世，茶多酚在生物医学、卫生保健、食品工业、日用化工、环保等领域都有用武之地，其经济价值
通过实验研究表明,利用新的方法可以脂溶性的茶多酚抗氧化剂,并成功的应用于食用油体系中,0.04%的脂溶性茶多酚抗氧化剂可以有效的抑制油脂氧化的初级和次级产物,其主要的抗氧化机制可能是通过清除自由基和较强的还原力,同时对过渡金属离子也具有
茶多酚酯的、抗氧化特性及应用研究.陈晓东.【摘要】：茶多酚是存在于茶叶中一类以儿茶素为主的多酚类化合物，主要包括儿茶素类、黄酮类等，具有抗氧化、抗癌、抗辐射、预防治疗心脑血管疾病等多种功效，近年来得到了广泛的关注。.茶多酚酚羟基...
开题报告+文献综述+毕业论文-绿茶中茶多酚的提取及纯化工艺.Doc,毕业设计开题报告应用化学绿茶中茶多酚的提取及纯化工艺一、选题的背景和意义21世纪，人们越来越追求安全、优质、营养、健康的食品，而抗氧化剂在食品工业，尤其是油脂工业中所起的作用也日益突出。
茶多酚抗氧化作用的研究与应用.贾之慎杨贤强.【摘要】：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。.介绍了茶多酚的组成...
生、熟普洱茶茶多酚的含量测定及抗氧化性评价论文共计9700字，从测定结果可以看出，普洱茶提取液的DPPH清除率随着普洱茶的发酵年限的增加而减少，不同产地的普洱茶提取…
茶多酚(teapolyphenols;TP)是茶叶中多酚类化合物的总称,是一种天然的抗氧化剂,其主要成份为儿茶素。实验比较了茶多酚,维生素E及茶多酚与柠檬酸...
开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势,茶叶中富含的茶多酚是一种天然抗氧化剂,本文采用了较为先进的茶多酚提取工艺,并将其产品荷多酚与BHA,VE在猪油中的抗氧化能力...
毕业论文>茶多酚抗氧化机理及研究现状_胡秀芳1999,19103JournalTeaScience文章编号:10001999)0211茶多酚抗氧化机理研究现状浙江大学茶学系杭州31002...
茶多酚(TP)为茶叶的主要药理活性成分,是30余种多酚类化合物的总称,其主要单体成分为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素(EGC)、没食子...
【摘要】:研究目的:本实验的目的在于初步阐明茶多酚对原发性开角型青光眼来源的小梁细胞有抗氧化损伤的作用。并为茶多酚在眼科其他领域的运用提供实验依据。方法:1、材料:...
中国博士学位论文全文数据库前1条1陈荣义;茶多酚的提取纯化及其改性的研究[D];四川大学;2005年中国硕士学位论文全文数据库前3条1张新强;茶多酚的、化学改性和脂...
茶多酚与几种天然抗氧化物质的协同作用研究王岳飞浙江大学茶学系,浙江杭州310029;2.中国科学院南海海洋研究所热带海洋环境动力学重点实验室,广东广州5103...
权威出处:江西理工大学硕士论文2020年中国食物与营养茉莉花茶中茶多酚的提取分离纯化及其抗氧化性能研究本实验采用溶剂法浸提茉莉花茶中茶多酚,研究发现,相对最优的工艺条件为:温度70℃,乙醇...
毕业设计(论文)《茶多酚的提取与抗氧化研究》.doc,大庆师范学院本科生毕业论文PAGEPAGEII大庆师范学院本科生毕业论文绿茶抗氧化作用研究院(部)、专业生...
摘要:本文以茶多酚为犬粮添加剂,在25℃贮藏条件下,研究其对犬粮抗氧化作用的影响。通过在不同涂油方式的犬粮中添加茶多酚和对照抗氧化剂(BHT和生育酚),分别测定...