茶多酚的研究现状及发展趋势.《功能性食品》课程论文茶多酚的研究现状及发展趋势学生姓名：号：20114061204任课教师：所在学院：食品学院业：食品科学与工程各项得分摘要、关键词格式、内有否自己观点趋势与发展文献格式数量可读性成绩：2014茶...
摘要：茶多酚,又名维多酚,是茶叶中含有的一类多羟基类化合物.近年来的研究表明,茶多酚具有抗氧化,抗,抗炎抑菌,抗辐射,防中风,降血脂及延缓衰老等多种生物学功能,在食品保健,临床及美容领域得到了广泛应用.本文就近年来茶多酚的研究应用现状及其发展前景进行综述.
茶多酚抗氧化机理研究现状.doc,茶多酚抗氧化机理研究现状（一）胡秀芳沈生荣朴宰日杨贤强摘要茶多酚是茶叶中的一种主要活性成份，有着独特的抗氧化效果。其抗氧化机理表现在6个方面：作用于自由基有关的酶，直接作用于自由基，络合金属离子，再生体内高效抗氧化剂，与其他成份协同...
茶多酚抗氧化机理及研究现状_胡秀芳.1999,19103JournalTeaScience文章编号:10001999)0211茶多酚抗氧化机理研究现状浙江大学茶学系杭州310029)摘要茶多酚是茶叶中的一种主要活有着独特的作用于自由基有关的酶,直接作用于自由基,络合金属离子,生体内高效抗...
茶多酚及其单体EGCG的分离纯化研究.王丽丽.【摘要】：1.综述了茶多酚、儿茶素单体以及茶多糖的提取分离、分析检测和应用现状,并对各种提取分离方法和检测方法的优缺点进行了比较。.2.通过单因子实验和正交实验,确立了溶剂萃取茶多酚的最佳工艺条件为:1...
茶多酚对淀粉消化的影响研究.阮妙芸.【摘要】：淀粉是人体能量的主要来源,正常人体摄入含淀粉类食物后的血糖反应与淀粉的种类、食物中其它营养成分和淀粉的处理方法等因素有关。.人体血糖和胰岛素水平与糖尿病以及心血管疾病等慢性疾病的发生...
目的优化茶多酚(TP)脂质体温敏凝胶的工艺.方法采用薄膜超声分散法TP脂质体,并以包封率为考察指标,通过单因素试验和正交试验进行处方筛选及工艺优化,最后以TP脂质体为中间体温敏凝胶.结果正交试验优化出的最佳工艺为蛋黄卵磷脂与胆固醇质量比(EPC:CH)为4:1,蛋黄卵磷脂与茶…
在写论文的时候，不可避免的都要涉及到一个关键内容，就是文献综述，也是我们常说的国内外研究现状，第一次接触论文写作的同学，可能不太了解国内外研究现状，这部分该怎么写，去哪里找，是自己做总结，还是复制，…
茶多酚治疗白癜风的临床研究与实验室研究,白癜风,茶多酚,外用,疗效。目的：观察外用茶多酚治疗白癜风的临床疗效,初步探讨茶多酚治疗白癜风的分子机制以及紫外线辐照的保护作用。方法：临床观察外...
中南大学残次绿茶中有效成分的综合提取研究本文研究了超临界CO_2法及铝离子沉淀法分步提取残次绿碎茶中的咖啡因和茶多酚。论文考察了温度、压力、时间和CO_2流量等萃取工艺参数对咖啡因…
《功能性食品》课程论文茶多酚的研究现状及发展趋势学生姓名:许军强学号:20114061204任课教师:臧延青所在学院:食品学院专业:食品科学与工程各项得分...
2005文章编号;10014276-(2005)01-145-05茶多酚的研究进展及应用前景昊琼洁,蔡碧琼(福建农林大学生命科学学院化学生物系,福建福州350002摘要:文就茶多...
摘要:综述了茶多酚作为茶叶中具有重要生理活性的多种有效成分混合物,具有抗动脉粥样硬化、抗氧化等药理作用,对动脉粥样硬化、心血管等疾病有一定的预防和治疗作...
摘要:茶是有益于人类健康的最佳饮料,这已经成为人们的共识。茶叶的主要功能性成分首推茶多酚。其重要的功能已经通过国内外的研究得到专家的肯定和重视。本文根...