当前位置：学术参考网 > 川菜菜品音译论文心得体会
提供跨文化背景下的川菜菜名翻译文档免费下载，摘要:掣＂it口暑跨文化背景下的川菜菜名翻译廖坤慧（绵阳师范学院外国语学院，四川绵阳621000）[摘要]中国饮食文化源远流长，中国菜名特别是川菜菜名中不乏历史典故、优美传说，其中蕴含着丰富的：乏4Jg，－L。
川菜的分类与发展川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，川菜最大的特点是“一菜一格,百菜百味”川菜以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。
中国的饮食文化(总结5篇)中国人对于饮食有着严格的要求，这在世界上是出了名的。.随着时代的发展和生活节奏的加快，越来越多国家的人对饮食的要求渐渐演转成了一个要求，那就是快。.中国百姓对于饮食并不注重它的速度，而是更注重它的色、香、味...
1、市场背景分析及上市目的分析(1)营运部负责该菜品品类市场的总体趋势分析(2)该品类市场的区格市场占比分析(按功能、口味、价格等要素区格);(3)得出结论：新品定位的市场整体趋势看好(4)产品选项迎合了某些市场机会：上市这个新品的目的正是利用
1、新品上市进度：营运部根据产品的结构确定需要上市的区域，并制定新菜品上市进度推进表。各负责人根据所负责的内容进行推进。2、宣传活动：针对本次新品上市工作，营运部负责提升新菜品…
2017-02-082017餐饮后厨年终总结及心得体会,52016-01-12后厨切配组长的一年工作总结22015-01-17学校食堂后厨工作总结范文12016-01-182015火锅店后厨主管工作总结怎么写192016-01-07后厨学徒的工作总结22016-05-07厨房员工工作总结怎么写216...
针对工作上缺乏创新意识的问题.一、当前餐饮企业的营销现状.1、产品包装跳不出俗套.餐饮业的软件产品包装涉及两个层面，一是菜品设计，二是服务设计，我们先来说说菜品设计。.菜品设计本身其实又涉及三个层面，一是菜品名称设计，二是原料设计，三...
2021全国脱贫攻坚先进事迹巡回报告会个人感想1近期，全国脱贫攻坚先进事迹巡回报告团在各地进行宣讲，10月21日，来赣宣讲的六位报告团成员与江西干部群众分享了脱贫攻坚中感人的事迹、拼搏的精神、攻坚的经验和成功的喜悦。
特色美食节活动策划方案5篇.【篇一】.为活跃我省餐饮市场，加强烹饪技艺交流，增强企业发展意识和创新能力，发展餐饮品牌，扩大xx优质原料应用，推动湘菜产业化发展，促进我省餐饮经济快速增长。.经研究决定，于XX年8月25日至9月15日举办第八届湘菜...
为了更好地传播四川饮食文化,促进四川文化"走出去",这篇文章主要对目前学者所提出的不同菜名翻译策略进行探讨,提出具有文化内涵川菜菜名的音译策略.音译翻译策略不仅可以保留...
第一章节为引言,介绍了川菜英译的现状、意义、目的、难点及中西菜名的比较,第二章节总结了川菜英译应遵循的原则,第三章概括了川菜英译中的方法应用并进行了分...
川菜菜名川菜菜品变化多端形形,不仅色香味俱全,而且很多菜品的菜名都具有特别浓厚的地方特色,极具文化代表性!...但是由于汉英语言差异很大,川菜在翻译时应根据其不同的命名方式,...
工作总结作文股票医疗文档分类论文生活休闲外语心理学全部建筑...交际翻译,适合川菜中西方禁忌菜品的原料、容易造成误解的名称,以及用比喻...因而,可...
在此模式下,笔者详细的列举了影响川菜名传播的因素。笔者对川菜进行详细分类。以传播学理论为根据,笔者归纳并总结了川菜名英译的众多方法,包括,直译,直译+音译,增译,词类转换...
坚持文譬C化适应性原则,运用直译、意译和音译的具体方法来翻译莱名,使外宾能一目了然菜名文化含义,促进跨文化...这样的翻译不仅不能让外国人了解菜品的意义,还会让人失去...
五.体现中国餐饮文化,使用汉语拼音命名或音译的翻译原则1.具有中国特色且被外国人接受的传统食品,本着推广汉语及中国餐饮文化的原则,使用汉语拼音。如:饺子Jiaozi包子Baozi馒...
交际翻译,适合川菜中西方禁忌菜品的原料、容易造成误解的名称,以及用比喻...因而,可将“凤爪”一词进行音译,为Fengzhao,这样避开了直接翻译“鸡爪...何大顺.冯炜成浅议语义翻译...
类别川菜烹饪方法小炒滑炒干煸炝炒fry生炒熟炒软炒爆煎炸干烧braise红烧白烧焖stew煨炖steampickleroast/grill/bake/barbecueboilblanch蒸粉蒸泡...
摘要:为了更好地传播四川饮食文化、促进四川文化“走出去”,这篇文章主要对目前学者所提出的不同菜名翻译策略进行探讨,提出具有文化内涵川菜菜名的音译策略。音译翻译策略不...