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参考文献：[1]杨柳中国餐饮产业发展报告[R]北京：社会科学文献出版社，2010[2]王俊川菜传统餐饮环境营造中的知觉体验设计[J]四川建筑，2014（12）：51－52[3]何景明成都市“农家乐”演变的案例研究———兼论我国城市
综上，川菜企业的发展从内部来看优势和劣势并存，从外部来看机遇与挑战兼而有之。为川菜企业国际化战略的制定需要充分发挥优势，减少劣势；抓住机遇，迎接挑战。参考文献：[1]杜莉.川菜文化概论[M].四川大学出版社.2003.
参考文献：陈忠明,邱杨毅,胡国建.H型架构下的淮扬菜体系[C].淮扬菜发展创新论坛论文集,扬州:扬州烹饪协会,2005(14).刘涛.淮扬菜现状与发展策略研究[J].扬州大学烹饪学报,2005(1).[10]
一日之计在于晨——浅谈中国早餐文化一日之计在于晨中国饮食文化论文2000字，在“民以食为天”的中国，早餐自然是生活当中一天的头等大事。从心理学角度来讲，早餐同晚餐比起来，不会让
定稿论文格式参考文献答辩论文致谢论文答辩>教学论文>>川菜菜名的语言学的特征分析_语言文字论文...的命名也是别具匠心的，菜名这种语言现象是当地独特文化特征的反映。八大菜系之一的川菜历经两千多年的发展，在国际上享有食...
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在这样的情况下,四川的烹饪文化在全国的地位也一落千丈,我们在已知的明清文献里查不到两宋首都开设的川饭食店在北京开设的记录,也未发现多少叙述从元到清中期之...
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分类号:O9在线出版日期:2016-07-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共2页页码:129-130引文网络参考文献(4)[1]王真真,司嵬.川菜文...
川菜作用特点及进一步发展建议.doc12页内容提供方:3471161553大小:19.12KB字数:约5.12千字发布时间:2018-09-07浏览人气:55下载次数:仅上传者可见...
【摘要】:自20世纪40年代以来,川菜经历了革命性发展变化,形成于清末民初的旧有川菜理论体系已不能支撑现代川菜发展的需要。新常态下,全新提出以渝菜、泸菜、蓉菜、攀菜共同建...
【摘要】:正创新活动似乎并不是近现代中国社会发展的重要特征,最近美国副总统拜登甚至公开表示:中国没有产生任何创新。的确,当今我们平时生活中使用的绝大多数物...
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摘要介绍了川菜的发展历史、特点、作用、成因基础上,重点探讨了川菜与地理环境的关系,以及川菜构成的地域特色及其对当地经济发展的积极作用,并对川菜的发展提...
川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三章写道“队长请我们到饭馆里吃饭,每人清缴了他们三个帽...