川菜的发展及营销分析“食在中国，味在四川”一说，对中餐中川菜有了极大的肯定，中国饮食文化源远流长，而四川美食对中国饮食的发展做了极大的推动作用。首先，川菜味型多变，符合现代人的猎奇心理。众所周知，川菜以“味”取胜，以辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他调料，变幻出...
然而,有关川菜文化的对外译介工作还不够完善,川菜及其翻译更多地是作为旅游的附加产品来介绍的,并且对各个地方特色的川菜美食文化的翻译和推广更是缺少。本文着重对川菜美食中独具特色的乐山地方特色美食文化的对外传播和菜名的翻译进行研究,提出美食
川菜的特色发展与对外融合研究-文章梳理过去三十年川菜的特色化发展历程,分析川莱产业升级的两个关键因素,即产业结构优化、产业素质与效率提高,探讨川菜产业的发展趋势,指出川菜的发展要吐故纳新、包...
它是上千年四川人民积累下来造福世界人民的物质成果，是四川有着核心竞争力的产业，川菜文化的对外传播和交流更是成为了四川省及相关地区和世界联系的重要方式。推动川菜企业的国际化将会有助于川菜产业化以及川菜文化在全球范围内的推广和传播。
川菜中外闻名,乐山美食作为川菜的重要组成部分,其对外传播和翻译在推广川菜的国际化进程和跨文化交流中起着重要作用。做好川菜和乐山特色美食的英文翻译有助于提升川菜美食文化的国际传播。
川菜餐饮环境设计的现状与发展趋势研究（四川旅游学院，四川成都610100）要：文章从社会政治、经济环境变化的角度，结合移动互联时代的消费行为特征，从不同的川菜环境类型出发，研究了川菜餐饮环境的规模、设计主题、设计理念、材料与工艺应用的...
中国十大川菜名厨邱克洪：只要生命在，我就不会忘了振兴川菜的初心.邱克洪，中式烹调高级技师、中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委员会副主席、川菜文化全球推广大使、餐饮业国家一级评委、原菜根香烹饪学院院长、四川省职业技能鉴定专家委员会委员...
郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，其制作技艺名列非物质文化遗产名录。郫县豆瓣一直是生活中不可或缺的调味品，随着时代的发展，传统的郫县豆瓣的一些营销策略已经过时，需要新的策略规划。依靠本文使用的网络营销工具调研的数据得出了郫县豆瓣消费者群体的网络用户特点、网络营销...
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川菜文化及川菜品牌传播现状
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导读:这是一篇与川菜烹饪论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。【摘要】从距今近3000年历史的巴蜀古国开始,川菜便逐渐形成并进入...
在这样的情况下,四川的烹饪文化在全国的地位也一落千丈,我们在已知的明清文献里查不到两宋首都开设的川饭食店在北京开设的记录,也未发现多少叙述从元到清中期之...
成都市名牌川菜企业,比如“银杏”、“巴国布衣”、“大蓉和”、“皇城老妈”、“龙抄手”等,具有明显的代表性,对其他川菜企业的市场营销具有明显的示范作用,因此,提高成都市...
川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三章写道“队长请我们到饭馆里吃饭,每人清缴了他们三个帽...
中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例.pdf,中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例西南财经大学梁平汉1创新活动似乎并不是近现代中国社会发展的重要特...