川菜在我国具有悠久的历史,其口味独特,清香醇浓与麻辣鲜香并重,并且具有丰富的文化内涵。随着川菜的传播发展以及人们对饮食健康的日益关注,川菜的合理烹饪成为研究的重要问题。川菜烹饪过程中需控制油和盐的用量,并注重营养均衡。同时不同地域对川菜的烹饪可
中华美食享誉全球,饮食文化源远流长,受自然条件,资源特产和饮食习惯的影响,形成了具有代表性的“八大菜系”:川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、徽菜、闽菜、苏菜和浙菜。
川菜中外闻名,乐山美食作为川菜的重要组成部分,其对外传播和翻译在推广川菜的国际化进程和跨文化交流中起着重要作用。做好川菜和乐山特色美食的英文翻译有助于提升川菜美食文化的国际传播。
川菜的发展及营销分析“食在中国，味在四川”一说，对中餐中川菜有了极大的肯定，中国饮食文化源远流长，而四川美食对中国饮食的发展做了极大的推动作用。首先，川菜味型多变，符合现代人的猎奇心理。众所周知，川菜以“味”取胜，以辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他调料，变幻出...
历史悠久的川菜文化作为中华文化的重要组成部分，也有走向国际的必要，因此川菜企业走向国际也成为了趋势。本文借鉴SWOT模型全面分析川菜企业走向国际化所面临的优势、弱势、机遇、挑战，目的是为制定正确的国际化战略奠定基础。
首先，近年来国内品牌川菜不断涌现，新派川菜迅速收稿日期：00——121049作者简介：练红宇（9O）女，17一，成都大学旅游文化产业学院副研究员；刘婕（96）女，17一，成都大学旅游文化产业学院讲师。
建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点...
郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，其制作技艺名列非物质文化遗产名录。郫县豆瓣一直是生活中不可或缺的调味品，随着时代的发展，传统的郫县豆瓣的一些营销策略已经过时，需要新的策略规划。依靠本文使用的网络营销工具调研的数据得出了郫县豆瓣消费者群体的网络用户特点、网络营销...
1闫静;李林峰;;借助“八仙过海”概念,推广海南美食文化[A];当代海南论坛’2011秋季峰会——文化体制改革与海南文化发展论文集[C];2011年2李林峰;闫静;;引入“八鲜过海”概念推广海南黎族美食文化[A];少数民族文化让国际旅游岛更精彩——2012首届海南少数民族生态文化节暨研讨会论文集[C];2012年
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川菜文化及川菜品牌传播现状
导读:这是一篇与川菜烹饪论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。【摘要】从距今近3000年历史的巴蜀古国开始,川菜便逐渐形成并进入...
“面子”观念也是中国人以外无法参透的大奥妙。总之,名目浩繁的川菜名无一不与当地的民俗文化相关,反映了一定的人文历史意义,是人们生存方式生存习惯以及生存状态的写照或代言人。
(论文)围绕川菜文化的教学设计下载积分:1500内容提示:四川师范大学学位论文独创性声明本人声明:所呈交学位论文鱼丞蕉国绕刖墓塞丝数夔堂送让,是本人在导师...
川菜名人文历史意义分析论文.docx,川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三...