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我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势班级：建筑101姓名:刘亚刚学号：2010120138果蔬保鲜与贮藏业现状国内果蔬贮藏业在长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验，创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术．改革开放后，随着国民经济的发展，在广大科技人员的努力下，初步形成了...
果蔬的气调储藏保鲜技术论文.doc,果蔬的气调储藏保鲜技术袁佳玲（西北大学化工学院西安710069）内容摘要：随着人们生活水平的提高,水果、蔬菜生产量日益增多，但我国的果蔬保鲜技术却十分落后，每年果蔬的变质、腐烂损失巨大。开发、研究和应用气调储藏保鲜技术是解决此类矛盾的主要...
2,果蔬贮藏技术栅栏技术应用于食品保藏是德国肉类研究中心Leistner(1976)提出的，他把食品防腐的方法或原理归结为高温处理（F）、低温冷藏（t）、降低水分活度（Aw）、酸化（pH值）、降低氧化还原电势（Eh）、添加防腐剂（Pres）、竞争性菌群及辐照等因子的作用，将这些因子称为栅栏因…
【摘要】：综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压贮藏法、化学保鲜法和辐射贮藏,还有静电场保鲜、臭氧及负氧离子气体保鲜法和生物技术保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬保鲜技术。
国内外果蔬贮藏保鲜技术进展的内容摘要：国内外果蔬贮藏保鲜技术进展【摘要】：我国改革开放以来，果蔬产业迅速发展。蔬菜、水果已成为继粮食之后我国种植业中的第二和第三大产业，从1993年开始，水果产量跃居世界第一位，成为世界上水果第一大国。
摘要：超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一，本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进行了分析，阐述了超高压技术在果蔬贮藏与中的应用现状及进展，并对超高压未来将延伸的领域作了展望。
提供气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用word文档在线阅读与免费下载，摘要:福建农林大学本科生课程论文授课时间2013—2014年度第1学期论文题目：气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用本科生姓名：学号：专业、年级：2010级食品科学与工程专业课程名称：食品贮藏保鲜（课程论文）考生成绩...
提供物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的应用文档免费下载，摘要:物理学和高新技术物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的应用!白亚乡%!!胡玉才!!徐建萍（大连水产学院基础部!大连!&&’$#"）摘!要!!将物理技术应用于食品果蔬的杀菌保鲜，为食品贮藏与保鲜工作开辟了一条新的途径，大量
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
导读:这是一篇与贮藏保鲜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028)摘要:随着...
内容提示:第8卷第18期V01.8No.18南方农业SouthChinaAgriculture2014年6月Jun.2014我国目前使用的几种主要果蔬贮藏保鲜技术曹艺(南京农业大...
F-0DZJTR;关于“行业资料”中“园艺”的经济微论文参考范文文档。正文共2,491字,word格式文档。内容摘要:果蔬贮藏的主要保鲜技术,果蔬保鲜技术的发展趋势,效果...
在果蔬贮藏方面有丰富的实践经验和较高的专业理论水平,善于把理论应用于实践,为生产单位解决了许多技术难题。现任陕西省农业工程学会高级会员、中国园艺学会李杏分会会员。发表论文3...
【摘要】:高氧贮藏技术是对传统气调贮藏方法的新探索与改进,本文对近年来国内外有关的研究进行了综述。至于其效果,尽管报道结果并不很一致,但较多报道认为高氧处理可抑制果蔬...