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刺梨(rosaroxburghiitratt),又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果。刺梨中单宁等成分含量较高,果肉酸,生食口感差,故将刺梨成刺梨汁保藏,并制成多种刺梨饮料或医药保健产品,如强化SOD刺梨汁、刺梨利康饮等。研究表明刺梨含有多种营养成分,具有很好的营养价值和药用...
[1]周禹佳,and樊卫国."刺梨果渣的营养、保健成分及利用价值评价."食品与发酵工业025726.[2]王维芳."解读刺梨产品研究现状和发展前景."农家参谋.05(2019):51.
野生刺梨酸奶的研制[J].食品科技,2005(3):66-68.被引量：155安华明,陈力耕,樊卫国.刺梨果实半乳糖内酯脱氢酶基因cDN段的克隆及在不同器官的表达[J].中国农业科学,2005,38(3):571被引量：126
据悉，《2020刺梨功效研究》主要参考文献为从78篇国内外文献中精选了23篇重要论文；2019年，林东昕院士同意担任贵州省刺梨产业发展顾问。此外，近年来，专家学者采用不同的方法和技术手段，逐步诠释了贵州刺梨还具备五大核心功效。
刺梨是水果中的“维C之王”，又名三王果、刺莓果、木梨子，茨梨，为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。是生长在北纬26°，海拔1200米—1500米的深山野果。刺梨主要分布于黔中大地，其品质以享有“中国刺梨…
今年，国家公众营养改善项目办公室受邀参与了《贵州刺梨功效研究（2021版）》的编制。贵州刺梨是云贵高原独有的具有极高食用、药用价值的大健康天然植物，富含有维生素C、多酚、多糖、有机酸、黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、β-谷甾醇等有益人体健康的营养成分，被誉为水果界的维C之王。
这是刺梨，可能大家很陌生，它不是常见的水果，但是从食物营养成分表中可以看到，刺梨维生素C的含量非常高，100g刺梨可以含有2585mg的维生素C，是水果里面含维生素C最高的食物。不一定要新鲜的，可以买干果泡水喝，也是一样的。
刺梨提取物抗作用的实验研究遵义医学院硕士学位论文刺梨提取物抗作用的实验研究姓名申请学位级别硕士专业药理学指导教师20050401科学决不是也永远不会是一本写完了的书。每一项重大成就都会带来新的问题。任何一个发展随着时间的推移都会出现新的严重的困难。
如何进一步开发刺梨产品仍是亟待解决的问题[13]本研究以刺梨粉、酸奶粉、复合甜味剂为原料,利用单因素和正交实验设计方法,通过模糊数学评价法[14]优化刺梨酸...
陈全斌我国刺梨研究现状的文献计量分析[期刊论文]-中国果业信息2006(5)16.杨胜敖.江明野生刺梨酸奶的研制[期刊论文]-食品科技2005(3)17.丁筑红.谭书明.吴...
钱和高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量[期刊论文]-食品工业科技2009(8)野生刺梨酸奶的研制[期刊论文]-食品科技2005(3)17.丁筑红.谭书明.吴翔植酸对不...
摘要综述了刺梨的营养保健价值,简述了刺梨饮料、罐头、冻干粉胶囊等的生产工艺。作者方修贵李嗣彪郑益清机构地区浙江省柑桔研究所出处《食品工业科技》CASCSCD北大核心200...
刺梨酸奶片的模糊数学评价分析关键词:刺梨;酸奶片;正交实验;模糊数学;感官评价;Abstract:Inthisstudy,Rosaroxbunghiipowder,yogurtpowderandc...