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大豆的营养保健作用及其发展————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：内蒙古农业大学职业技术学院毕业论文大豆的营养保健作用及其开展姓名：韩雪琴学科专业：食品营养...
提供大豆的营养价值与发展前景l论文文档免费下载，摘要:大豆的营养价值与发展前景摘要大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝，适宜多种人群。
提供论大豆的营养价值(生物工程毕业论文)文档免费下载，摘要:学校代码:12904学号:中图分类:密级:无吉林农业工程职业技术学院毕业论文大豆的营养价值学生姓名：王凤禹指导教师：所在学院(系)：生物工程系学科专业:吉林农业工程职业技术学院中国·四平2009年12月
1．7本研究的目的意义本试验将红枣汁和豆乳二者结合在一起，研制出一种营养丰富、风味独特的新型红枣豆乳复合保健饮料，为红枣和大豆的开发利用提供一条新的途径，而且加深了对红枣深及其综合利用的研究。.以红枣、大豆为原料，生产具有保健...
红枣大豆乳复合保健饮料研制--毕业论文.doc,1.1前言-2-1.1复合保健饮料-2-1.1.1复合保健饮料的含义-2-1.1.2红枣大豆乳复合保健饮料的研究现状及其分析-2-1.2红枣功能特性的研究-3-1.2.1红枣的营养价值与药用价值-3-1.3红枣的利用...
虽然大豆营养价值很高,但大豆组织坚固,具有独特的气味,并含有一些抗营养因子,因此食用时要进行适当的。国际上除亚洲地区外,很多地方都不习惯食用大豆,这是因为有些地区气候、土壤等条件不适宜种植大以,而种植面积占世界首位的美国,长期以来只把大豆做为制油的原料,把榨油后剩下的脱脂...
唐代大豆酿造技术传入朝鲜、日本,渐及菲律宾、印度尼西亚等东南亚国家和地区,并发展成为当地具有特色的传统食品,发酵豆制食品受人喜爱并广为流传,是因为大豆的营养成分十分丰富,发酵成食品后,香气浓郁,滋味鲜美,容易消化吸收,提高了大豆营养成分...
大豆中的生理活性成分及其保健功能,生理活性成分,大豆蛋白,大豆多肽,卵磷脂,胆固醇。随着食品科学、营养学和医学的进步以及人们饮食观念的转变和保健意识的提高,大豆中的一些成分的功能特性及作用机理被…
张立实;;大豆的营养保健作用及其研究进展[A];四川省营养学会第五届会员代表大会暨学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2004年9严建刚;张名位;杨公明;池建伟;张瑞芬;;芹菜提取物的降血脂与抗氧化作用的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
提供豆类及其制品营养价值的研究(论文)文档免费下载，摘要:河南质量工程职业学院毕业设计（论文）豆类及其制品营养价值的研究系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师：完成日期：2011-4-10
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心大豆的营养保健作用及其研究进展来自知网喜欢0阅读量:19作者:张立实展开摘要:一,大豆及其营养特点大豆是...
毕业论文大豆的营养保健作用及其发展学科专业:食品营养检测与教育实习单位:鄂尔多斯市春茂农牧业开发有限责任公司指导教师:刘敏论文提交日期:二〇一一年六月...
内蒙古农业大学职业技术学院毕业论文大豆的营养保健作用及其发展姓名:韩雪琴学科专业:食品营养检测与教育实习单位:鄂尔多斯市春茂农牧业开发有限责任公司指导...
(安徽蚌埠学院生物与食品工程系,安徽摘要:介绍了大豆的营养保健功能研究现状,以及大豆中的一些生物活性成分异黄酮、多肽和皂甙等对改善胰岛素、调节血...
大豆的营养保健作用及其研究进展张立实【摘要】:正一、大豆及其营养特点大豆是我国七大粮食作物和四大油料作物之一,也是我国人民膳食蛋白质的重要来源之一。大豆在我国的栽...
大豆营养保健功能的研究和开发龙彭年【摘要】:正大豆原产我国,具有得天独厚的营养保健功能和药用价值,我国古代人民先把它当成主食,汉代后,由于发明了豆腐、...
中国重要会议论文全文数据库前10条1汪海波;何东平;;大豆异黄酮及大豆皂甙的抗氧化性研究[A];中国粮油学会第三届学术年会论文选集(下册)[C];2004年2赵维元;;...
此外,大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,可增加神经机能和活力,有较好的保健功能。2防酸效应豆类及其制品磷脂中含有85%～90%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺...
基于前面的分析基础,本论文对以营养健康为目标发展我国大豆产的必要性和可行性进行了分析。研究表明由于进口的转基因高油大豆在作为豆制品食用消费的用途上,对我国非转基因高...
作者:陈文华机构:中国肉类食品综合研究中心分类号:F416.82关键词:仿肉制品,黄豆,大豆营养,维也纳香肠,大豆蛋白会议名称:第二届中国营养产业高层论坛会议录名称:第...