特种大米与普通大米营养价值的比较粮油食品科技第卷年第期科技知识特种大米与普通大米营养价值的比较吕艳燕(山西财经大学经济技术学院,山西太原)摘要:大米作为一种主食,其营养素种类.数量并不能满足人们的要求.目前,我国的特种米主要有蒸谷米.留胚米.不淘洗米和强化米,将各种大米的...
本论文主要利用浸吸式营养强化大米实验生产线的膨化、浸吸、护膜、干燥及混合设备,进行了大米赖氨酸添加生产工艺实验,研究了生产工艺参数对产品质量和营养强化效果的影响。发现现行工艺中存在一些问题,提出解决办法,并验证它的可行性。主要...
“黄金大米”的论文发表在2012年9月的《美国临床营养学杂志》，一经发表便引起了美国业界的关注和研究。这篇论文是基于2008年在中国湖南的一项...
食品营养与健康结课论文.docx,食品营养与健康论文学院：化工学院姓名：李海亮学号：120103107论文题目：日常饮食结构的分析与调整时间2015年5月26常饮食结构的分析与调整摘要：为了更好地了解自己日常饮食的营养结构，保持...
在2012年8月1日发表于《美国临床营养学杂志》上的论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》中，荫士安为第三作者，且荫承认在论文发表前收到论文发表通知，并在上面签字同意发表。
不同贮存条件下麦芽、大米中风味物质变化规律的研究.张源麟.【摘要】：风味事关啤酒的产品品质及市场竞争力,是啤酒最重要的特性及质量指标之一。.麦芽、大米等啤酒原料中的脂肪酸和挥发性风味物质会影响啤酒的风味及风味稳定性。.针对麦芽、大米等...
中国疾控中心的初步调查显示，论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》在8月1日发表之前，荫士安收...
内容提示:南昌大学硕士学位论文高膳食纤维营养强化大米的研究姓名:吴伟申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:刘成梅20100609摘要摘要稻米在加...
3.用重组营养米制作米饭时,其加水量较普通大米略少,米水比为1∶1.2,普通大米的米水比为1∶1.4(重量比).本文汇总,上文是一篇关于大米方面的论文题目可用作有关...
随着科技发展,电饭煲产品种类也丰富多样,由最初磁钢型温控器控制,电热管加热机械电饭煲发展到目前流行的电子控温,电磁加热IH电饭煲,本文将对机械型电饭煲、国内...
两华大学硕士学位论文浸吸式营养强化大米生产工艺的研究食品科学专业研究生魏西根指导教师刘建伟大米是我国人民和世界约一半人口的主要食粮,为了改善大米...
因此本论文以晚籼米为实验原料,通过测定不同精度晚籼米的营养成分研究精度对大米营养成分的影响,研究结果如下:大米的精度与大米的营养成分含量均成一定的规律性...
该最新论文研究结果表明,以优化改进的方式煮饭,可以去除糙米中所含的砷的50%以上,可去除白米中所含砷的74%。重要的是,这种新方法并不会减少大米中的营养素。这项新研究测试了许多不...
《营养配餐》公选课期末考试论文烹饪过程中营养物质的流失及对策班级:11机设2班姓名:杨奇磊学号:20110604249日期:2012年12月1日烹饪过程中营养物质的流失...
大米也是我国居民膳食中微量营养素钙在本页浏览全文11-20页21-30页...81-86页下一节中国农业大学博士学位论文稻米铁、锌、植酸含量及对其含量和...
强化大米论文:钙、铁和叶酸复合型营养强化大米的及性质研究强化大米论文:钙、铁和叶酸复合型营养强化大米的及性质研究强化大米论文:钙、铁和叶酸复合...
1.3.1大米营养成分简介第11-12页1.3.2大米营养物质的损失第12-14页1.4选题意义第14-15页1.5研究内容第15页1.6创新点第15-16页第2章不同精度轻碾营养米营...