本论文就绿色水稻和普通水稻中的Ca、K、Zn、Cu、P元素及蛋白质含量进行分析比较。.这几种物质对人体都有着重要的作用，都是人体不可缺少的物质，通过测定结果，让我们对绿色水稻中的营养成分有一个初步的了解，最终分析两种水稻对人体的有益程度...
因此,大米营养价值的优劣,直接影响到食米地区人民的营养状况。大米中营养成分的含量,首先与水稻品种和熟度有密切关系。据中国医学科学院分析,不同米质的营养成分见上表。从表中可以看出,粳米的营养物质含量一般低于籼米,尤其蛋白质、脂肪、矿物质、
特种大米与普通大米营养价值的比较粮油食品科技第卷年第期科技知识特种大米与普通大米营养价值的比较吕艳燕(山西财经大学经济技术学院,山西太原)摘要:大米作为一种主食,其营养素种类.数量并不能满足人们的要求.目前,我国的特种米主要有蒸谷米.留胚米.不淘洗米和强化米,将各种大米的...
4.4大米样品营养成分的高光谱数据处理61-624.4.1大米样品光谱特征提取614.4.2大米样品图像特征提取614.4.3大米营养指标回归模型建立61-624.5结果与讨论62-684.5.1大米营养成分的含量624.5.2大米营养成分的特征波长62-644.5.3大米营养成分的
米饭中营养成分比较多，主要的营养成分有B族维生素、米精蛋白、总膳食纤维、烟酸、淀粉、水分、铁等微量元素。由于米饭中微量元素、蛋白质、碳水化合物、脂肪等含量较少且受不同米种的影响较大，如糙米的营养价值优于白米，发芽过程使糙米营养价值提高，发芽米的营养含量更高[1]。
营养成分只要考虑六大营养素。.三种主食的六大营养素中，主要含有的都是蛋白质、脂肪以及碳水化合物。.白面粉：蛋白质：12.0g，脂肪：0.8g，碳水化合物：70g.玉米面：蛋白质：8.5g，脂肪：1.5g，碳水化合物：78.4g。.大米：蛋白质：7.5g，脂肪：0.5g，碳水...
【摘要】：大米是我国最重要的口粮之一,随着生活水平的不断提高,人们对大米品质的要求越来越高,且主要表现在追求大米的表观品相和口感上,由此导致大米的精度越来越高,造成食用大米中营养素的大量流失。但大米碾磨不充分会导致口感降低,不被消费者接受。
大米贮藏过程中不同碾磨程度对大米品质影响的规律分析.【摘要】：中国是全球大米生产国之首,据统计,2015年我国大米产量为2.09亿吨,而其中约40%的大米需要经历定期储藏,再成为食用米。.为得到大米最佳储藏方式并得出储后大米的合理精度,本文研究...
大米理化指标的测定.doc.2005-B指导教师答辩日期2009大米是中国的主要粮食之一，它含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分等营养成分，其含量的多少直接影响着大米的营养价值、风味以及大米深的产品质量。.随着农药的大量使用，大米中的...
大米的精度越高，营养成分损失也越多。另外，大米在淘洗过程中，也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。
毕业设计(论文)两种水稻中几种营养成分的研究食品与环境工程学部答辩日期两种水稻中几种营养成分的研究大米是人们生活中不可缺少的食品,是我国人民最喜欢吃...
两种水稻中几种营养成分的研究姓名学号专业食品科学与工程班级指导教师学部食品与环境工程学部答辩日期黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)i...
土豆大米营养成分表每100克中含大米,土豆,米饭,营养成分,马铃薯,含营养,大米营养,每100克文档格式:.doc文档页数:3页文档大小:47.5K文档热度:文档分类...
本论文研究了留胚米小粒香和普通大米619的营养成分。包括:蛋白质、脂肪、维生素E、矿质元素、直链淀粉、膳食纤维、α-亚麻酸、亚油酸、γ-氨基丁酸(GABA)、谷胱甘肽等方面。...
随着科技发展,电饭煲产品种类也丰富多样,由最初磁钢型温控器控制,电热管加热机械电饭煲发展到目前流行的电子控温,电磁加热IH电饭煲,本文将对机械型电饭煲、国内...
他们评估了大米的营养成分如何随着二氧化碳含量的变化而变化的。科学家们还评估了这些变化对10个稻米消费最高国家的社会经济影响,以人均GDP计算。结果表明,在预期二氧化碳浓度较高...
米饭及面食的主要成分是碳水化合物,它们是既经济又能直接转化的热量物质。与蛋肉相比,米饭要容易消化得多。按照中国人的体质状况,一个成人(主要指南方人)每天应...
毕业设计(论文)两种水稻中几种营养成分的研究.doc,PAGE本科生毕业论文(设计)两种水稻中几种营养成分的研究姓名学号专业食品科学与工程班级指导教师学部...
本研究以不同链支比的大米为模型材料,通过碱法提取大米淀粉,采用高效阴离子交换色谱、凝胶渗透色谱、小角X-射线散射仪、X-射线衍射仪、~(13)C核磁共振仪、扫描电...
以水稻龙粳40作为研究对象,依据GB/T5502—2008《粮油检验:米类精度检验》染色法,得到不同等级大米,运用电感耦合等离子体质谱仪测定不同等级大米中17种...