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本论文旨在建立一种快速准确测定粮食中淀粉含量的新方法。.1、通过热重分析法确定玉米中淀粉的特征分解温度区间为250～370℃，大米中淀粉的特征分解温度区间为250～330℃，并利用红外吸收光谱法进行了验证。.差热图谱中对应温度区间出现的吸热峰为淀粉...
本论文旨在建立一种快速准确测定粮食中淀粉含量的新方法。1、通过热重分析法确定玉米中淀粉的特征分解温度区间为250～370℃，大米中淀粉的特征分解温度区间为250～330℃，并利用红外吸收光谱法进行了…
热分析法测定玉米和大米淀粉含量的研究.pdf,摘要热分析是一种研究物质在受热过程中物理和化学性质发生某种变化的分析测试技术。具有分析速度快、样品前处理简单、信息多样的特点，已成为一种通用的分析测试手段。近年来，由于科学技术的发展，特别是热分析技术的不断创新与完善，使得...
大米中直链淀粉含量快速测定方法的探讨建立一种快速、准确的测定大米中直链淀粉含量的方法。在GB/T15683-2008方法的基础上,脱脂后样品与标准品,采用130℃恒温干燥3h的水分校准法试样,再经碱液分散后与碘试剂呈显色反应,于72...
大米淀粉的方法及物理化学特性研究.李玥.【摘要】：高纯度的大米淀粉具有颗粒小、比表面积大、色泽白、易消化等独特的优良品质。.研究高效、环保、经济的大米淀粉方法,是工业化生产高品质大米淀粉的前提,研究大米淀粉功能特性与分子结构...
大米粉碎度对测定直链淀粉含量的影响矧㈨．9燕艇塑缎蔫商CEREAL&FEEDlNDUSTRY.-'-,大米粉碎度对测定直链淀粉含量的影响丁梅,辛若竹(梅河口市产品质量检验所,吉林梅河口135000)摘要:分别采用高速粉碎机和普通电动粉碎机试样,按GB/T15683...
大米中直链淀粉含量快速测定方法的探讨.【摘要】：建立一种快速、准确的测定大米中直链淀粉含量的方法。.在GB/T15683-2008方法的基础上,脱脂后样品与标准品,采用130℃恒温干燥3h的水分校准法试样,再经碱液分散后与碘试剂呈显色反应,于720nm处测吸光度...
关键词：大米；直链淀粉含量；96微孔高通量快速测定方法；吸光度；相关性中图分类号：TS210.4文献标志码：A文章编号：1002-1302（2020）05-0185-04大米是世界上最重要的粮食作物之一，我国作为大米最重要的生产国和消费国，对大米的品质也4）糖苷键
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对比了大米中直链淀粉含量测定的两种方法GB/T15683-2008和NY/T2639-2014,从测定结果的准确性、相关性、显著性等方面进行了比较。结果表明,在达到测量准确性的前提下,后者更具测量耗时短、涉及的耗材少且更易操作等优点,可满足实验室成批量样品的测量...
据资料介绍,大米中含有90%的淀粉质量,淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质。今天我们就来探究三种米之中,淀粉的含量!实验目的:测定籼米、粳米、糯米三种不同...
本论文旨在建立一种快速准确测定粮食中淀粉含量的新方法。1、通过热重分析法确定玉米中淀粉的特征分解温度区间为250～370℃,大米中淀粉的特征分解温度区间为250～330℃,并利...
【摘要】:本研究采用红外和热重分析技术,在250~330℃区间建立了热重分析法测定大米淀粉含量的2个模型。1)纯品大米淀粉含量与失重率所建相关性方程为:Y=0.5397X+...
分光光度法测定大米直链淀粉含量的误差分析段传玲1,兰静2,张宏坤1(1.黑龙江东方学院食品与环境工程学部,黑龙江哈尔滨150086;2.黑龙江省农业科学院,黑龙江哈尔滨150086)摘要:...
剖析分光光度法测定大米中直链淀粉含量页面导航著录项相关主题相似文献Tocrumbletodustoftherice,Tosmashthespecimentoskim,addingNaOHsolutionstothe...
注:上述数据是在平均淀粉含量为90%的大米干基基础上计算所得。对常规分析可用预先测定了直链淀粉含量的脱脂大米代替直链淀粉分散液作校正用。8.5.2显色准确移...