不同干燥方法对干燥大蒜品质的影响.(河南农业大学食品科学技术学院,郑州,450002)(江南大学食品学院,教育部食品科学与安全重点实验室,无锡,214036)种干燥方法对干燥大蒜中硫代亚磺酸酯保留率和品质的影响,并采用固相微萃取法富集,分析新鲜大蒜、冷冻...
大蒜热泵干燥生产工艺的研究.pdf,ofAnhui责任编辑李菲菲责任校对卢瑶安徽农业科学。JournalAgn．Sci．2010．38(19)：10259—10261大蒜热泵干燥生产工艺的研究姜启兴1，宗文雷2，于沛沛1，夏文水1摘要[目的]研究不同热泵干燥条件对脱水蒜片...
大蒜深出口扩建项目可行性研究报告29第六章项目建设方案一、建设任务和规模1、建设任务：一是土建工程，本项目作为大蒜等农产品深系列产品项目的总规划用地100亩，建筑面积43400平方米；二是购臵先进设备、配套部分辅助设备；三是...
在生姜、大蒜、洋葱等传统天然调味料的研究开发中，通过微胶囊化技术，使原来由于技术障碍不能开发的产品得以实现，如将液体或气体成能明确，量效关系、构效关系明确的第三代功能性调味料。.生姜、大蒜、洋葱等传统香辛调味料的深产品在...
国内外大蒜播种机和收获机的研究进展.doc,国内外大蒜播种机和收获机的研究进展0引言大蒜,别名胡蒜;百合科,多年生宿根草本,其嫩苗、花茎和鳞茎等均可食用,有增进食欲和抑菌、杀菌作用,同时作为蔬菜、调味品、保健品具有很高的经济效益.据中华商务网报道,我国是世界上最主要的大蒜生产国和...
蒜氨酸的提取及化方法研究.pdf,江苏大学硕士学住论文摘要蒜氨酸是大蒜中重要的生理活性物质，其化学名为S一烯丙基一L一半胱氨酸亚砜。现代研究已经证明蒜氨酸具有降血脂、抗血小板聚集、抗、降血糖等功能。本文以新鲜大蒜为原料，通过预处理、离子交换、硅胶层析、冷冻干燥等步骤...
大蒜素和金银花抗VSV诱导的细胞凋亡作用及其机制研究-浙江大学硕士学位论文大蒜素和金银花抗VSV诱导的细胞凋亡作用及其机制研究姓名：常秀春申请学位级别：硕士专业：内科学（传染…
美国：大蒜制品销售额排保健品之前三位，被誉为“有臭味的玫瑰”。俄罗斯：称大蒜为“土地里长出的青霉素”。德国：每年有700多万人服用大蒜油丸。意大利：大蒜王国，威尼斯是著名的无流感城市。西班牙：每年举办大蒜狂欢节。
制药工业冻干技术的现状及发展趋势（上海市真空学会冷冻干燥与保鲜专业委员会，上海201809）要：通过分析制药工业所用真空冷冻干燥设备、工艺和理论研究的现状，提出尚存在的问题，预测今后的发展趋势。.关键词：真空；冷冻干燥；现状；发展趋势...
河北科技大学硕士学位论文草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究姓名：池春山申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陈辉20100531真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，从而得到质量较高的食品的干燥方法，利用冰品升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的...
(3)亚硝胺阻断能力测定:采用上述最优干燥工艺制得干蒜片,进行亚硝胺阻断能力分析。结果表明,蒜粉具有一定的亚硝胺阻断能力,且随浓度的升高其阻断能力增强。当蒜...
通过FD获得的冻干食品与其它干制食品相比,存在着诸多方面的优势。本文采用FD工艺,以中牟大白蒜晚熟品种为原料,采用国产辐射加热型冻干机设备,对蒜片的冻干工艺...
大蒜干制品的技术.doc9页内容提供方:jiqinyu2015大小:37KB字数:约2.85千字发布时间:2016-01-14浏览人气:17下载次数:仅上传者可见收藏次数:0...
方法用正交实验法对保护液、干燥温度和干燥时间等进行综合分析,确定热风干燥大蒜片的最优化工艺参数。结果采用%Na2SO3半胱氨酸溶液浸泡大蒜片,前期干燥温度...
2王光美,徐坤,张玉海;种块大小对生姜生长及产量的影响[J];中国蔬菜;2003年01期3王吉庆;冯素萍;马源;李静;;低温冷藏大蒜出库后内芽生长特性观察[J];中国蔬菜;2...
通过FD获得的冻干食品与其它干制食品相比,存在着诸多方面的优势。本文采用FD工艺,以中牟大白蒜晚熟品种为原料,采用国产辐射加热型冻干机设备,对蒜片的冻干工艺...
大蒜的综合深毕业论文冯海娜.doc,编号毕业论文课题:姓名学号:系(部)名称:工程系专业:食品营养与检测班级:级食品一班指导教师:王文娟2011年10...
摘要:本文以大蒜为原料,进行超声辅助热风干燥蒜片实验,通过测定大蒜切片干燥曲线、干基含水量、色值、硫代亚磺酸酯、总酚和蒜氨酸酶活等理化指标,探究超声联合...
内容提示:毕业论文中国大蒜进出口贸易市场分析与策划培养单位:中国信息大学专业名称:09国际贸易研究方向:产品出口市场贸易分析TheexporttradeofC...