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HACCP体系在裱花蛋糕应用的关键因素探讨-食品伙伴网.全国HACCP应用家应应应可应督管理委应食品foodmate.netHACCP，上海；3上海市金山食品工应校，上海）摘要：HACCP系应需要应注的应应因素。.通应HACCP系建立应程需要威船应社(DNV)，上海；上海...
摘要：本文探讨了裱花蛋糕应用HACCP体系时需要关注的关键因素。通过HACCP体系在裱花蛋糕过程中的实际应用分析，对于裱花蛋糕产品在HACCP体系建立过程需要特别关注的关键因素进行了探讨，并且提出了对这些关键因素的有效控制...
河南科技学院新科学院2013届本科毕业论文（设计）论文题目：HACCP在奶酪蛋糕生产中的应用学生姓名：王书瑞所在院系：新科学院食工系所学专业：食品科学与工程导师姓名：陈晓静完成时间：2012年5月HACCP在奶酪蛋糕生产中的应用摘要近几年来我国食品工业发展迅速，尤其是蛋糕，已…
蛋糕包装设计毕业论文.doc,蛋糕包装设计毕业论文本科毕业论文“BESTGIFT”蛋糕包装设计作者院系专业艺术设计（广告设计方向）班级学号指导教师答辩时间2012年4月--日“BESTGIFT”蛋糕包装设计学生姓名：指导老师：内容摘要：包装设计是为商品进行容器结构造型和包装的美化设计，是...
毕业设计论文中文摘要小型搅拌机的设计摘要本文介绍了小型食品搅拌机在我国食品工业生产中应用的重要意义及一些国内外的一些发展现状。小型搅拌机广泛应用于家庭、食品店、集体食堂等场所。在日常生活中在做糕点的食品店用于和面搅匀鸡蛋等做蛋糕用于搅匀奶油我曾见过学校食堂的...
卞雅娜;;裱花蛋糕中的HACCP研究[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年4张志刚;;HACCP在无公害猪肉生产中的应用[A];福建省科协第四届学术年会卫星会议“动物疫病防治与人类健康”学术年会论文集[C];20045
2008-07-13数控毕业论文的摘要怎么写！102011-11-14请问数控专业的毕业设计论文该怎么写啊42016-04-22数控编程与课程设计的摘要怎么写2013-10-31数控技术专业毕业论文怎么写2014-04-25数控专业毕业论文怎么写？有谁知道
卞雅娜;;裱花蛋糕中的HACCP研究[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年9沈月新;;HACCP在水产冷冻食品中的应用[A];上海市制冷学会二三年学术年会论文集[C];2003年10
提供豆渣小米清蛋糕工艺的研究word文档在线阅读与免费下载，摘要:21年第2期01l豆渣小米清蛋糕工艺的研究张怀珠王立军彭涛(肃农业职业技术学院，702)甘兰州300摘要：以面粉为主要原料，对添加小米粉、豆渣粉等制作烘烤清蛋糕的工艺进行了研究。
【摘要】：正裱花蛋糕是以面粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、奶油为主要原料,经焙烤和冷制成的食品。近年来,随着人民生活水平的不断提高,裱花蛋糕的消费量也不断增加。裱花蛋糕在其工艺过程中除对糕坯进行焙烤外,其它工艺过程均为冷制作,无有效的杀菌过程;而且裱花蛋糕营养丰富...
摘要:本文按照添加剂类型,简单介绍了蛋糕生产中使用添加剂的研究进展。蛋糕是一种深受消费者喜爱的焙烤食品。但在蛋糕的生产和贮藏过程中,容易发生一系列问题,如出现结构粗糙、...
影响蛋糕品质的因素摘要本论文的目的是研究几大类因素对蛋糕品质的影响。其主要影响蛋糕品质的因素可归结为四大类。即:(1)原材料对蛋糕品质的影响(2)添加剂对...
正文关于蛋糕店创业的论文论文常用来指迚行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章,下面是关于蛋糕店创业的论文的内容,欢迎阅读!摘要:摘要:随着产品需...
【摘要】:正裱花蛋糕是以面粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、奶油为主要原料,经焙烤和冷制成的食品。近年来,随着人民生活水平的不断提高,裱花蛋糕的消费量也不断增加。裱花蛋...
会议论文>工程科技I辑裱花蛋糕中的HACCP研究卞雅娜裱花蛋糕是以面粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、奶油为主要原料,经焙烤和冷制成的食品。近年来,随着人民生活水平的不断...
蛋糕制作过程的技巧和注意事项论述□吴威【内容摘要】随着人们生活水平的提高,在一些具有纪念性意义的节日里吃蛋糕逐渐成为一种大众化的趋势,这就促进了...
食品添加剂在蛋糕生产中的应用研究进展胡静祎陈琴【摘要】:本文按照添加剂类型,简单介绍了蛋糕生产中使用添加剂的研究进展。【作者单位】:安徽粮食工程职业学院【基金】...
本文探讨了裱花蛋糕应用HACCP体系时需要关注的关键因素。通过HACCP体系在裱花蛋糕过程中的实际应用分析,对于裱花蛋糕产品在HACCP体系建立过程需要特别...
13中文摘要HACCP体系在中式糕点生产中的应用研究(安徽农业大学,茶与食品科技学院,安徽合肥,23000)摘要:将危害分析关键控制点(HACCP)应用到中式糕点生产过...
提出个性化程度需求分级总体方案,根据标准化、模块化生产相关理论,提出具体的个性化蛋糕订制方案,解决个性化产品订制过程中遇到的主要问题,对于行业趋势,在个性化蛋糕订制中...