低温贮藏保鲜技术的发展概况.doc,低温贮藏保鲜技术的发展概况摘要：本文叙述了低温贮藏保鲜技术的基本原理，包括动植物性食品低温贮原理。介绍了制冷技术、低温技术、低温贮藏的冷却冷冻保鲜技术、冷藏链的发展概况。最后针对实际存在的问题，提出了今后低温贮藏保鲜技术的发展建议。
2021年1月29日和2月1日，中国科学技术大学信息科学技术学院赵刚教授团队先后在国际著名学术期刊AdvancedScience发表题为“IceInhibitionforCryopreservation:Materials,Strategies,andChallenges”和“SynergisticIceInhibitionEffectEnhances...
低温保存已成为包括细胞治疗、生物样本库、组织工程与再生医学、生殖医学工程等诸多领域不可缺少的支撑技术。但在低温冷冻保存过程中，在降温冷冻与复温融解过程中无法完全避免冰晶的形成与生长对样品造成的损伤，这已成为制约样品低温保存效率与质量的关键技术瓶颈。
食品冷冻保藏技术研究论文.doc,食品冷冻保藏技术研究摘要：冷冻贮藏对食品保藏和运输具有重要意义．冷冻食品行业发展势头良好．食品变质是由酶和微生物引起的．那么控制酶和微生物的作用就能保持食品的质量。酶和微生物对温度非常敏感，降低温度，酶的活性就大大减弱，微生物...
中国农业微生物菌种保藏管理中心自成立至今，获得专利1项，一株苜蓿根瘤菌及其发酵培养方法与应用（ZL200510102912.0），完成申报专利6项，国内外期刊累计发表论文70篇，出版《中国农业菌种目录》、《模式菌目录》、出版《微生物菌种资源描述规范
植物种质资源是物种进化、遗传学研究及植物育种的物质基础,也是人类生存与持续发展的基本依存条件.为此,国内外学者对植物种质保存的原理与技术进行了全面研究.在简要概述常规种质保存的基础上,着重阐述了离体保存原理,全面综述了该项技术在植物种质保存中的主要方法、程序及保存效果...
中国药学微生物菌种保藏管理中心（ChinaPharmaceuticalCultureCollection，CPCC）始建于1958年，是国家微生物资源平台（2011年11月通过科技部和财政部的平台认定）的重要组成部分，是国家级药学微生物菌种保藏管理专门机构，也是国际菌种保藏联合会（WFCC）和中国微生物菌种保藏管理委员会成员之一...
实现降复温全过程中冰晶的协同抑制至关重要。只有充分抑制细胞冷冻保存全过程中的冰晶损伤，才能使得低温保存技术从根源上取得突破，最终为细胞治疗、再生医学、组织工程、生殖医学等诸多领域提供基础技术支撑。
冰冻保存血小板制作、低温生物学参数测定及其新亚群特性研究,流式细胞术,磷脂酰丝氨酸,CD62p,富含血小板血浆,血小板保存。随着医学技术的发展,血小板临床应用与日剧增,我国的血小板需求量正以每年20％的速度递增。通常22℃保存条件下,血小板的功...
近日，中国科学技术大学信息科学技术学院赵刚教授团队先后在国际著名学术期刊AdvancedScience发表题为“IceInhibitionforCryopreservation:Materials…中科国大基于聚合物纳米复合材料实现活细胞深低温冷冻保存…
本文介绍了冷冻保藏技术的理论,在冷冻过程中发生的变化等,介绍了几种新的冷冻保藏技术,并进行了展望。关键词:冷冻保藏、技术、展望食品冷冻保藏就是利用低温...
食品的冻藏§4.食品在低温保藏中的品质变化本章复习题第三章食品低温保藏技术本章重要的知识点食品冷却与冷藏方法;气调保鲜原理与方法;食品冻结过程基...
食品冷冻保藏技术研究论文.doc,食品冷冻保藏技术研究摘要:冷冻贮藏对食品保藏和运输具有重要意义.冷冻食品行业发展势头良好.食品变质是由酶和微生物引...
相关论文在线发表于《AdvancedScience》(DOI:10.1002/advs.202002425)期刊上。图1.抑制冰晶而促进低温保存的多种材料和策略1.低温保存过程中的冰晶损伤:该综述首先介绍低温保存的...
该论文从多学科交叉融合角度,系统综述了解决低温冷冻保存过程抑冰问题的材料学和工程学策略,并对相关核心技术的突破面临的关键科学问题及其挑战进行了前瞻性探...
冷库贮藏保鲜技术论文篇二苹果的贮藏保鲜技术摘要:对苹果贮藏特性、苹果贮藏保鲜中的主要问题以及贮藏技术进行了综述,阐述了天然多糖等新方法在苹果保鲜中的应...
主要包括:1.采前技术;2.采收技术:当果实饱满、可溶性固形物大于6%时收果;3.采后处理技术,果实采收后用“芒果鲜Ⅱ”保鲜剂进行热药处理,再用聚乙烯芒果保鲜袋进行单果包装和...