猕猴桃冰温贮藏技术目录结论正文冰温贮藏保鲜技术最早由日本科学家山根昭美博士于20世纪70代发现并提出。之后,冰温技术在日本、美国、等发达国家和地...
冰温贮藏保鲜技术可以使苹果的本身的风味和新鲜度得到长久的保持,从而使得苹果的商品价值得以提高。一些相关的研究数据表明,冰温气调贮藏有效的降低红富士苹果的...
大黄鱼冰温保藏关键技术研究及应用下载积分:666内容提示:浙江海洋学院论文原创性声明本人声明,所呈交的学位论文系在导师指导下本人完成的研究成果。...
【摘要】:本文针对目前大黄鱼保鲜方式单一,保鲜期短的问题,基于食品的复合冰温贮藏技术原理,开展了如下研究:1)大黄鱼冷冻特性的研究;2)大黄鱼冰点调节剂的研究;3)酸性电解水...
【摘要】本文对冰温技术在食品贮藏保鲜中的作用进行了分析,对冰温技术、超冰温技术、冰膜贮藏技术在食品当中的应用进行了讨论。并对冰温技术在食品的贮藏保鲜中的发展趋势进...
7焦岩;华泽钊;刘宝林;;冷冻食品的初始冻结温度和未冻水的估算方法[A];上海市制冷学会二○○一年学术年会论文集[C];2001年8崔艳;江莉;夏昆;包建强;;水产品的冰温保鲜技术[A...
鱼糜制品冰温气调保鲜技术研究文档格式:.pdf文档页数:49页文档大小:1.85M文档热度:文档分类:论文--毕业论文系统标签:保鲜制品技术研究硕士更...
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食品冷冻保藏技术研究摘要:冷冻贮藏对食品保藏和运输具有重要意义冷冻食品行业发展势头良好食品变质是由酶和微生物引起的那么控制酶和微生物的作用就能...