2冬枣保鲜贮藏方式2．1家庭简易贮藏法利用自然低温来维持枣的品质。通常地窖湿土包裹贮藏，保质期短，贮藏量小。枝3～8节，较长，枝形平直，节上无针刺。2年生枝条褐色，多年生枝灰褐色，枝面渐变粗糙...
本试验以现采秦宝冬枣为材料,通过不同成熟度、不同处理方法试验,初步探讨采后生理和贮藏品质变化,以获得秦宝冬枣较好的贮藏保鲜技术。.试验结果如下：1、秦宝冬枣呼吸类型为呼吸非跃变型,常温下贮藏呼吸强度变化不大,没有明显的呼吸高峰。.2、经保鲜...
金针菇抗菌肽在冬枣贮藏保鲜效果的影响.doc,金针菇抗菌肽在冬枣贮藏保鲜效果的影响摘要：冬枣室温贮藏用金针菇抗菌肽涂膜处理，研究无膜、50%抗菌膜、100%...
气调贮藏目前被认为是国际上最有效最先进的果蔬保鲜方法，近年来越来越受到人们的重视，己成为世界各国所公认的一种果蔬保鲜方法。一、气调储藏保鲜技术的原理气调贮藏保鲜技术简称CA，是指在特定的气体环境中的冷藏方法。
保鲜剂一真空处理一气调保鲜处理木枣，贮藏至90天时，其软果率仅为16．2％，腐烂率为10．6％。.（5）对引起红枣腐烂的主要病原真菌进行研究发现，引起冬枣发病的主要病原菌为青霉菌和酵母菌，木枣为毛霉菌和链格孢菌；进行抑菌实验，结果表明，甘草...
[2]冬枣贮藏保鲜技术研究，山东省河口区（已通过鉴定），2001年，韩军岐第2人，经费2.00万元；[3]陕北地区沾化冬枣引种试验研究,陕西省科技厅农业攻关，2003K02-G6，韩军岐第2人，经…
62胡慧慧，等：冰温保鲜对新疆鲜枣贮藏品质的影响2020年第2期投稿平台：bxyjg的冬枣用保鲜盒分装，共装60盒，每盒重450~500g，需鲜枣贮藏保鲜的相关技术。.冰温技术最早是由日本的山根昭美博士提出，即每盒枣果30~33个，将其分成两组，一组置于0~1℃将...
软化褐变和腐烂是冬枣贮藏存在的主要问题。研究了高湿低温贮藏环境中,臭氧(浓度1~2mg／m3,作用时间15min,8h释放1次)对冬枣的硬度与维生素C含量、淀粉含量和淀粉酶活性,过氧化物酶(POD)活性和丙二醛(MDA)含量的影响,并统计了冬枣贮藏60d和模拟运输后再贮藏7d的脆果率等理化指标。
关键词冬枣；保鲜；蛋白质；涂膜目录摘要Abstract1绪论-11.1冬枣概述-11.2冬枣保鲜技术及研究现状-11.2.1冬枣冷库贮藏技术-11.2.2冬枣气调贮藏技术-11.2.3冬枣减压贮藏技术-21.2.4冬枣热处理技术-21.3本研究内容的背景及意义-21.4本课题研究
壳聚糖复合涂膜对鲜切冬枣安全性与贮藏品质的影响,壳聚糖,涂膜,冬枣,鲜切。以残次冬枣为实验材料,通过正交试验,以VC的损失为指标确定了一种新型壳聚糖复合涂膜剂。结果表明:复合涂膜剂的最佳为1...