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【食品生产技术】菜豆的速冻保鲜.docx,PAGEPAGE1【食品生产技术】菜豆的速冻保鲜???菜豆又称四季豆、芸豆、豆角等，多以嫩荚作为菜用，含多种营养成分，食味鲜美，深受人们欢迎。在国际贸易中，菜豆约占全部食用豆类...
参考文献:保鲜与,2001食品科学,2003,24孙美玲,李国庆.菜豆气调贮藏的研究[J农业与技术,2002,22(6)含量的测定.植物生理学实验指导[北京:高等教育出版社,1986:88北京大学生物系生物化学教研室编.生物化学实验指导[北京:高等教育出版社,1984:194
果蔬贮藏保鲜技术研究进展.的内容摘要：石河子大学农产品及贮藏工程专论结课论文果蔬贮藏保鲜技术研究进展学生姓名学号2013106006专业农产品及贮藏所在学院食品学院果蔬贮藏保鲜技术研究进展摘要:果蔬贮藏保鲜是果蔬产业化生产时减少损失，保值、
辣椒采后生理及贮藏保鲜技术研究,辣椒,采后生理,贮藏保鲜,壳聚糖涂膜。本实验以“洛椒四号”辣椒为材料,研究了不同温度下辣椒的主要采后生理变化以及壳聚糖涂膜对辣椒生理生化的影响,此外采用以壳...
优秀硕士论文库—《刺梨鲜果贮藏保鲜研究》摘要第1-7页Abstract第7-10页缩略词表第10-12页第一章刺梨国内外研究进展第12-23页
冷害导致贮藏中和出库后货架期大量腐烂，这已成为猕猴桃果实采后冷链物流的最大障碍。.目前猕猴桃果实采后研究多集中在生理变化特点及贮藏保鲜技术上，有关其果实冷害鲜有报道。.因此研究猕猴桃果实冷害发生机理，并运用适当的调控措施减轻或抑制...
ctrl+D请收藏!小麦种子贮藏技术摘要：小麦具有后熟期长、耐热性强浅谈土豆贮藏技术要点好文网为大家准备了关于浅谈土豆贮藏技术要点的文章,好文网里面收集了五十多篇关于好浅谈土豆贮藏技术要点好文,希望可以帮助大家。
菜豆采后外观品质下降、呼吸跃变、细胞膜透性增大、营养品质下降等生理变化,介绍影响菜豆贮藏效果的品种、成熟度、营养条件、贮藏条件、理化处理、包...