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发酵型臭豆腐生产工艺及营养价值的研究.pdf,摘要臭豆腐是中国民间特色小吃之一，是一类豆腐发酵制品，其原料为优质黄豆。随着臭豆腐市场的不断发展，食品安全意识的不断增强，臭豆腐的食用安全性也逐渐成为人们关注的对象。臭豆腐的不安全因素包括原料、煮浆、菌种、腌制、配卤、添加...
石河子大学硕士学位论文蒙古族奶皮子和奶豆腐工艺及贮藏特性的研究姓名：赵红霞申请学位级别：硕士专业：农产品与贮藏工程指导教师：李应彪20080601蒙古族奶皮子和奶豆腐工艺及贮藏特性的研究摘要奶皮子与奶豆腐是蒙古族的两种鲜食干酪乳制品，较其它成熟干酪来说，其...
某某豆制品厂年产300吨盒装内酯豆腐生产项目投资计划书.doc,沧州市开发区味美豆制品厂年产300吨盒装内酯豆腐生产项目可行性研究报告二〇一一年七月目录第一章总论3第二章市场分析7第三章生产规模和产品方案8第四章生产工艺和设备9第五章原辅材料及动力11第六章...
第一篇：豆腐制品开发的市场调查方案(1)一．问题的提出即背景.随着社会的不断发展和进步，人们对待吃的态度都在逐渐改变，人们不再只是单纯的满足于饱腹，而是在追求美味的同时也注重了健康性！.豆腐及其制品成为广大家庭主妇的餐桌选择！.某生产...
自动化生产设备毕业论文范文一、论文说明本团队专注于毕业论文写作与辅导服务，擅长案例分析、编程、图表绘制、理论分析等，论文写作300起，具体价格信息联系二、论文范文参考如下大型食品企业自动化生产设备管理模式研究思路：食品工业已经成为我国国民经济中最为基础的产业...
文档格式:.doc文档页数:5页文档大小:18.5K文档热度:文档分类:论文--经济论文文档标签:范文举措豆腐状况淮南市豆制品进步状况以及举措论文范文
[最新]实用范文精品文档论文文献浅谈豆腐工艺中的化学原理浅谈豆腐工艺中的化学原理【摘要】豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,随着健康饮食意识的普及,...
学号:XXXXX毕业论文(设计)牛奶豆腐生产工艺研究MilkproductiontechnologyoftofuXX指导老师:XX班级:XXXX系(部):XXXXX专业:食品安全与检验...
【摘要】:本文以12个大豆品种为原料,采用不同生产工艺制作豆腐。测定豆腐中的蛋白质及其组分含量、脂肪含量,并测定豆腐中的生理活性物质含量,如:总酚含量、总黄酮含量、植酸...
期刊论文方便豆腐粉生产工艺研究吴晖,吴涛粮食与油脂,2004(12):28～29,-0001,():URL:摘要/描述该文讨论真空浓缩法生产方便豆腐粉工艺过程。关键词:豆腐粉,大豆蛋...
毕业论文设计题目保健豆腐速制生产工艺初步研究指导老师专业班级生物技术及应用0701姓名学号2010年5月30日摘要研制一种利用豆腐柴鲜叶原料生产保健豆...