本文主要研究了豆腐柴叶果胶的工艺及果胶产品的理化性质和流变学性质.以果胶提取率和果胶液透光率为指标,其中提取率为主要指标,分别采用热酸提取和混合酸超声微波协同萃取两种方法提取豆腐柴叶中的果胶.对于热酸提取工艺,分别考察了酸类型,酸的...
2.3内酯豆腐生产工艺流程大豆风选去杂、分选漂洗浸泡磨浆过滤55煮浆冷却加凝固剂灌装封口保温成型、杀菌冷却冷藏3内酯豆腐生产中HACCP体系的确立3.1危害分析根据内酯豆腐生产工艺流程（从原料大豆到成品冷藏），从
一、中级职称评审条件1、学历条件：理工科专业毕业，专科毕业满7年（2010年及之前毕业），本科毕业满5年（2012年及之前毕业）2、助理条件：现助工已经不作要求3、社保要求：在申报单位缴满南京社…
豆腐柴提取低酯果胶的最佳工艺流程:原料——预处理——萃取——洗涤过滤——脱酯——脱色——沉淀——抽滤干燥——成品检测;1.成熟度对果胶含量有显著影响,四月末完全成熟的豆腐柴叶果胶含量最高,达到22.17%,是提取果胶的最佳原料。.2.试验表明,豆腐柴...
word格式豆腐市场调查报告(精选多篇)范文免费下载，豆腐市场调查报告(精选多篇)免费阅读全文。玉泉镇西北街豆腐业的调研报告为进一步了解我镇豆腐业的现状，按照镇领导的安排，我们大学生分成五组，分别对四道街和南园子的豆腐业进行为期一周的调研，我们这组负责西北街...
农村自家做的腊肉、香肠、辣酱、霉豆腐、桔皮柚子皮等等，个人感觉味道很重，不能吃多了，当然这只是个人…
开题报告及开题PPT之我见.硕士第二学期的一件大事，就是开题报告。.在进行了半年或几个月的文献阅读和预实验的基础上，开题报告的正式书写就具备了一些基础。.在我的开题之前，已经有一篇综述在投，其余平时自己也有一定总结的资料和搜集的图片...
大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖是大豆的3种主要活性成分,本文研究了从大豆中同时提取这3种活性成分的工艺条件。经过单因素实验和正交实验,确定了合适的提取条件:50%乙醇,1∶27的固液比(原料∶溶剂),60℃回流5h。
1．.石膏（硫酸钙）在传统豆腐制作过程中的应用.石膏在豆腐中的应用是被作为凝固剂，在点浆过程，.（1）传统的点浆方式有以下几种[2]：.北豆腐（是我国北方豆腐类的主要产品）点浆：煮沸后的豆浆，温度一般是90—95℃之间，浓度为8波美度。.根据环境...
主要内容：豆浆粉日本的豆乳食品豆腐的四则工艺长豇豆干技术黑豆保健食品的技术彩色豆腐的制作方法大豆浓缩蛋白的技术花蚕豆的制作方法巧制风味萝卜豆豉速溶豆浆晶制作技术大豆的贮藏方法豇豆干的制作技术保健绿豆粉皮的制作腐竹的新技术风味黑豆制品酱油豆的制作...