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酸奶的生产工艺流程：1.凝固型酸奶生产工艺流程鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟...2012-06-03文献综述与小论文的区别？782013-08-09医学论文的综述该怎么写？612013-08-01综述性论文格式要求...
酸奶方面有关论文范文参考文献27880;意以下几点：.1、空腹忌喝酸奶.适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下,空腹时,人的胃液酸度PH值在2以下,饭后胃液被稀释,PH值可上升到3.5.因此,空腹饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱；而饭后2小时饮用,保健功能较好.2、酸牛奶...
马铃薯酸奶的研制开题报告论文（设计）.doc,584476383原创作品,原创力文档版权提供，违者必究，内蒙古农业大学本科生毕业论文（设计）开题报告题目：马铃薯酸奶的研制学院：食品科学与工程学院专业：食品科学与工程年级：学号：姓名指导教师：职称：内蒙古农业大学教务处二...
酸奶的研究现状本科课程论文(设计)题目关于我国酸奶的研究现状系部动物科学系专业食品科学与工程年级2011级学号姓名指导教师2013年11月28日成绩文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口.营养...
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酸奶中还含有细胞壁外多糖、矿物质、芳香物质、呈味物质等。这些物质在提供机体营养、调节肠道微生态、促进人体健康方面都起着重要作用。1.1.1酸奶中的碳水化合物易消化牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，制成酸奶后约有30％变为乳酸及其它有机酸，乳
文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口、营养价值高。传统酸奶以牛乳为原料,经乳酸菌发酵制得,产品质量受原料、工艺、贮藏等多种因素影响。本文以...
内容提示:本科毕业论文系列开题报告食品科学与工程新型降胆固醇酸奶的研制食品科学与工程新型降胆固醇酸奶的研制一、选题的背景与意义胆固醇在体内具有...
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作为NK生产菌,可以将纳豆菌通过分子生物学的方法控制调节基因以及利用转基因技术组建基因工纳豆酸奶的研究+文献综述(5):youerw/shengwu/lunw...