食品中多酚类化合物的测定方法及其研究进展.(陕西师范大学食品工程系,陕西西安(北京农学院食品科学系,北京食品中多酚类化合物主要来源于植物源性食品,人们在研究和开发食品时就不可避免的要对多酚类化合物进行分析与测定。.现在应用于食品多酚类...
结果与分析测定多酚含量的标准曲线测定多酚含量的标准曲线由图3.1知，没食子酸浓度于760nm处与吸光度具有良好的线性关系，线性范围为0.0073～0.6675，重复测定3次，RSD=0.530%，小于1%，所以其重复性符合试验要求，因此采用本试验确立的测定
植物总多酚常用的的含量测定方法有Folin.doc,植物总多酚常用的含量测定方法有Folin-Ciocalteu法,酒石酸亚铁法,普鲁士蓝法和高锰酸钾法等。1.福林试液的：取钨酸钠10g与钼酸钠2.5g，加水70ml、85％磷酸5ml与10ml,置200ml烧瓶中,缓缓...
其测定原理是茶多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物。用分光光度法测定其含量。茶多酚标准溶液的称取提取纯品0.2500g,加水溶解定容至250mL,混匀,即为每毫升含1mg提取纯品的标准溶液(mg/mL)茶多酚的含量。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。.GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3方法原理本标准采用福林酚分光光度法测定植物提取物及其制品中的总多酚含量。.酚类化合物在碱性条件下将磷钨钼酸还原，生成蓝色的...
植物多酚的研究进展.ppt.植物多酚是一类广泛存在于植物体内的具有多个羟基酚类植物成分的总称，是植物体内重要的次生代谢产物，具有多元酚结构，主要通过莽草酸和丙二酸途径。.植物多酚在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素，主要存在...
多酚（Polyphenol）通常是指分子量在600Da以上并且包含多个酚羟基结构的化合物，例如茶多酚。.然而习惯上仍将包含一到两个酚羟基结构的化合物归类为简单的酚类化合物。.多酚主要来源于植物，自然界中它的含量仅次于糖类，与蛋白质、脂肪、核酸、糖类等...
多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚类物质按结构大致可分为类黄酮（黄酮类化合物）、芪、酚酸和木酚素。酚类化合物是指芳香烃中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物，根据其分子所含的羟基数目可分为一元酚和多元酚。
论文设计的主要研究内容及取得的主要结果如下:一、无花果干果中的多酚和黄酮提取方法的确定。.实验分别采用四种极性溶剂(乙酸乙酯、正己烷、氯仿、乙醇)通过一次提取和双溶剂萃取两种不同方法提取无花果干果中的多酚和黄酮,测定其含量,并通过还原...
高粱籽粒中多酚类物质傅立叶变换近红外光谱分析解析.doc,高粱籽粒中多酚类物质的傅立叶变换近红外光谱剖析作者：刘敏轩王赟文韩建国【纲要】利用高效液相色谱(HPLC)法测定高粱籽粒中阿魏酸、原儿茶醛和花青素的含量，比色法测定总酚、总黄酮、缩合单宁的含量;运用偏最小二乘法成立...
粮油食品科技第15卷2007年第4期质量控制食品中多酚类化合物测定方法研究进展花(陕西师范大学食品工程系,陕西西安710062)摘要:食品中的多酚类化合物主要来自于...
作者:关键字:枸杞(Lyciumbarbarum正文枸杞花中总多酚含量的测定摘要:以水和95%乙醇为提取剂,采用超声提取法提取宁夏枸杞(LyciumbarbarumL.)花中的多酚类化...
内容提示:现代农业理论与实践茶叶中主要多酚类物质和咖啡碱的HPLC测定方法李大祥,陈跃华,魏志文,邓怀志,陈林,彭月琴,孔祥俊(安徽农业大学农业部茶叶...
云南杨梅中多酚类物质的提取与活性研究以云南富民杨梅为原料,提取其中的多酚类活性物质进行总酚含量测定,并进一步研究其抗氧化、抑制亚硝胺能力。试验结果表明:杨梅总酚含量...
1953年,Rous等简历植物多酚的酒石酸亚铁545nm分光光光度测定法,其原理是在一定的条件下,食品或植物组织中的多酚类物质能与酒石酸亚铁形成蓝紫色络合物,络合物的...
【摘要】:本文研究了利用高效液相法来测定新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷这5种多酚在不同烟叶中的相对含量,为接下来改善卷烟舒适度做一个数据准备。实验采用50%...