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红枣大豆乳复合保健饮料研制--毕业论文.doc,1.1前言-2-1.1复合保健饮料-2-1.1.1复合保健饮料的含义-2-1.1.2红枣大豆乳复合保健饮料的研究现状及其分析-2-1.2红枣功能特性的研究-3-1.2.1红枣的营养价值与药用价值-3-1.3红枣的利用...
1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展，对柚子深的显得尤为重要。柚汁复合饮料的研制正是柚汁深的一个重要的体现。本研究以柚汁为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工序开发一种新型复合饮料，对促进我国柚子产业的发展具有积极意义。
水果、蔬菜复合饮料的开发研究-毕业论文.【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【作者】冯瑛辉【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【指导老师】李宇【专业】生物科学【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液，风味...
苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制大学学位论文.doc,摘要本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养；以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过挑选、打浆、均质、杀菌、均质等一系列工艺并对其进行各类营养元素的检测,制成苹果梨胡萝卜汁的复合果蔬饮料，确定了最...
魔芋苹果复合颗粒纤维饮料研制毕业论文.doc,本科毕业设计（论文）魔芋苹果复合颗粒纤维饮料研制学院轻工化工学院专业食品科学与工程摘要随着人类社会的发展，人们对食品和饮料的选择开始有了较高的要求,讲求营养，个性、品味。
蚕蛹蛋白饮料的研制.pdf.（吉林大学地面机械仿生技术教育部重点实验室，吉林长春要：研究了新鲜蚕蛹经漂烫、水解、调配、均质等工序制成蛋白饮料的工艺条件，消除了蚕蛹蛋白的褐变和凝沉现象。.由此制成的饮料具有风味独特、口感柔和细腻、营养丰富...
2.期刊论文徐桂花.于颖.XUGui-hua.YUYing银杏叶菊花复合茶饮料的研制-饮料工业2008,11(5)采用银杏叶、菊花及绿茶为主要原料研制出复合茶饮料,研究了银杏叶、菊花及绿茶的浸提工艺,并通过正交试验确定了饮料的最佳为:12%银杏叶浸提液、34%
巴旦木花生复合植物蛋白饮料的研制作者姓名副教授学科专业食品工程研究方向食品新工艺与食品安全培养单位生命科学学院学习年限2012二〇一四年六月山西大学2014届硕士学位论文巴旦木花生复合植物蛋白饮料的研制作者姓名副教授学科专业食品工程研究方向食品新工艺与食品安全...
乳清大豆复合蛋白饮料的研制饮料研究乳清大豆复合蛋白饮料的研制贝惠玲(广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广州510300)摘要:对乳清大豆复合蛋白饮料的工艺进行了研究,通过单因素及正交试验确定了最佳及工艺条件,试验结果表明选择合适的复合乳化稳定剂.工艺上采用预乳化及二...
复合饮料通过陶瓷膜过滤后浊度为0.30NTU,添加蔗糖和柠檬酸的调配得到最佳口感。复合饮料在三种不同温度条件下贮藏试验,即冷藏4℃、室温、恒温37℃。结果表明:三种温度下的贮藏试验pH值和可溶性固形物的含量基本稳定,浊度和L值在室温和恒温37℃条件下都
一种银杏复合蛋白饮料的研制_电子/电路_工程科技_专业资料。安徽农业科学。JournalofAnhuiAgr1.Sci.2017,45(2):111～113,145安徽农业科学。JournalofAnh...
通过几种植物蛋白乳复合调配实验,探讨了以豆乳,花生乳,杏仁乳,牛奶4种蛋白饮料之间的复合效果.找出了营养均衡,风味柔和,口感细腻的最佳配比,并对其杀菌温度及蛋白质饮料稳定...
1.4论文的选题和研究内容2.1实验材料2.3试验方法2.3.1粒粒柚果汁饮料工艺2.3.2操作要点2.3.3柚汁复合饮料最佳风味实验2.3.4产品评价的方法3.2糖...
论文对花生复合蛋白饮料和大豆复合蛋白饮料的稳定性及产品品质进行了研究,研发出了能改善饮料口感并提高产品的稳定性的稳定剂。试验中主要通过离心沉淀率、离心悬浮比、...
毕业论文《植物蛋白饮料的研制》下载积分:1000内容提示:1.引言1.1概念及发展史1.1.1饮料的概念及发展历史维持人体生命的主要过程是新陈代谢,需...
届食品科学与工程专业毕业设计(论文)重庆重庆毕业设计论文毕业设计论文设计设计(论文论文)题目题目柚汁复合饮料的研制柚汁复合饮料的研制院系生命科学与工程学院...
《巴旦木花生复合植物蛋白饮料的研制(硕士学位论文).pdf》由会员分享,可免费在线阅读全文,更多与《66页巴旦木花生复合植物蛋白饮料的研制(硕士学位论文)PDF文...
摘要:本文研究开发一种具有复合蛋白的长保型发酵酸奶饮料,包含乳类蛋白和植物蛋白,蛋白质总含量在2.0%。通过单因素实验确定合适的乳化剂和稳定剂种类,再通过正交实验确定饮料的最佳...
[1]李慧芸.核桃红枣复合饮料工艺的研究[J].保鲜与,2013,(2).34-37.doi:10.3969/j.issn.1009-6221.2013.02.008.[2]时慧,刘军,郑力,等.巴旦木蛋白饮料的工艺及稳...
近年来,有助于维持膳食平衡的谷物饮料已成为饮料行业发展的新方向,但目前市场出现的此类产品谷物种类单一,粘稠度较高,市场受到一定的限制。本文通过生物酶解技术对谷物原料进...