干酪乳杆菌的功能性研究及其应用.（食品营养与安全省部共建教育部重点实验窒，天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457）摘耍：阐述了千酪乳杆菌的主要保健功能，包括降胆固醇、抗、提高机体免疫力、抗高斑压等，在此基础上综述了该藏种...
干酪乳杆菌N1115产酸特性及其在发酵乳中的应用.曹永强.【摘要】：干酪乳杆菌是乳品常用的有益菌,它与嗜酸乳杆菌和双歧杆菌一起被称为“健康三益菌”。.本研究对一株分离自传统自然发酵乳制品的干酪乳杆菌N1115的产酸特性进行研究,在此基础上利用该...
近几年，随着分242芳等：干酪乳杆菌群和植物乳杆菌群的分子鉴定技术和分类方法的研究进展子生物学的飞速发展，从分子和基因水平来认识乳酸菌的遗传结构和分类已成为可能。.16SrDNA序列同源性分析作为细菌系统发育和亲缘关系研究已被普遍接受和广泛...
干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究.【摘要】：随着人们对健康饮食消费的关注,具有保健功能的益生菌也备受青睐,乳酸菌作为益生菌中具有代表性的菌属,有着广阔的应用前景和市场潜力。.积极研究开发乳酸菌活性制剂,探索出高效工艺,对高活力乳酸...
干酪乳杆菌论文高密度培养论文冷冻干燥论文喷雾干燥论文版权申明：目录由用户宋**提供，51papers仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里...
2020年，国内期刊《中国调味品》在线发表了仲恺农业工程学院轻工食品学院研究人员题为"干酪乳杆菌和植物乳杆菌对广式腊肠品质的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器科技有限公司的Rapid…
黑龙江大学硕士学位论文副干酪乳杆菌（Lactobacillusparacasei）HD1.7产肽条件优化及肽类分离研究姓名：高莹申请学位级别：硕士专业：生物化学与分子生物学指导教师：平文祥20080404中文摘要中文摘要由乳酸菌产生的抗菌肽（antibacterial－peptides，ABP）作为新一代食品防腐剂，具…
干酪乳杆菌Zhang很容易穿过强腐蚀的胃酸和后面的胆盐，所以可以很好的定居在大肠内。张教授的研究发现，该菌在没有任何保护情况下，在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化24小时，其存活率可以高达73.5%。
干酪乳杆菌对致病性大肠杆菌侵染IPEC细胞的保护作用研究.李维武振龙戴兆来伍国耀.【摘要】：本试验旨在研究干酪乳杆菌对侵袭性大肠杆菌感染仔猪小肠上皮(IPEC)细胞后,对其黏附率、细胞活力和紧密连接蛋白表达的影响。.本试验在建立的IPEC单层细胞...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心干酪乳杆菌和植物乳杆菌耐药分子机制的研究...邵玉宇展开摘要：本文研究了17株干酪乳杆菌和15株植物乳杆菌对11种抗生素的耐药性,通过MIC值的测定并对20个相关抗性基因的检测发现...
干酪乳杆菌论文：抗真菌乳酸菌的筛选及特性研究【中文摘要】天然防腐及生物防腐已成为现代食品科学和生物科学的前沿及热点,筛选具有抗菌活性的天然资源成为生...
干酪乳杆菌的功能性研究及其应用文档格式:.pdf文档页数:5页文档大小:450.29K文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:干酪乳杆菌的功能性研究...
干酪乳杆菌论文:抗真菌乳酸菌的筛选及特性研究【中文摘要】天然防腐及生物防腐已成为现代食品科学和生物科学的前沿及热点,筛选具有抗菌活性的天然资源成为生物、食品研究的...
《干酪乳杆菌的及抑菌试验》-毕业论文.doc,PAGE摘要乳酸菌是一类以糖为原料,主要产物为乳酸的细菌的总称,其重要性已经引起国内外的广泛关注。乳酸菌产生...
内容提示:干酪乳杆菌论文:抗真菌乳酸菌的筛选及特性研究【中文摘要】天然防腐及生物防腐已成为现代食品科学和生物科学的前沿及热点,筛选具有抗菌活性的天然...
干酪乳杆菌论文:抗真菌乳酸菌的筛选及特性研究干酪乳杆菌论文:干酪乳杆菌抗真菌青霉酸奶纯化干酪乳杆菌论文:抗真菌乳酸菌的筛选及特性研究【中文摘要】天然...
阐述了干酪乳杆菌的主要保健功能,包括降胆固醇,抗,提高机体免疫力,抗高血压等,在此基础上综述了该菌种在工业生产,食品发酵及防腐,医疗保健,和科学研究等方面的应用.展开...
干酪乳杆菌星级:2页干酪乳杆菌的分离纯化---流程星级:1页干酪乳杆菌发酵过程的研究星级:3页毕业论文《市售干酪中干酪乳杆菌的分离研究》星级:18...
干酪乳杆菌论文:抗真菌乳酸菌的筛选及特性研究【中文摘要】天然防腐及生物防腐已成为现代食品科学和生物科学的前沿及热点,筛选具有抗菌活性的天然资源成为生物...
干酪乳杆菌在乳制品中的应用研究进展_能源/化工_工程科技_专业资料。食品与发酵科技FoodandFermentationTechnology第51卷(第4期)Vo食品与发酵科技Food...