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保加利亚乳杆菌的低成本培养、保藏及初步应用研究LowCostCulture，PreservationPreliminaryApplicationStudyLactobacillusBulgaricus微生物学学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2017年05月31乳酸菌是微生态制剂中最常用的一种，应用到水产养殖中有改善水质、调节微...
【摘要】：保加利亚乳杆菌是乳酸菌中应用较广的一种,与人类的生活关系密切。文中介绍了保加利亚乳杆菌的生长特性、产酸特性、产香特性、产胞外多糖特性以及其在食品发酵、工业乳酸发酵、医疗保健和饲料行业等领域的应用。
由于保加利亚乳杆菌具有调节胃肠道健康、促进消化吸收、增加免疫功能、抗癌抗等重要的生理功能,因此被规定为可用于保健食品的益生菌菌种之一在食品发酵、工业乳酸发酵、饲料行业和医疗保健领域均有比较广泛的应用。.保加利亚乳杆菌的特性111...
【摘要】：保加利亚乳杆菌是酸奶发酵剂中常用的菌种,对酸奶发酵有重要的影响。本文介绍了保加利亚乳杆菌发酵和保健特性,并对其抗冻性、抗氧化性及微量元素富集等方面的研究进展进行综述。保加利亚乳杆菌对酸奶的过程、后酸化过程及风味、粘度亦有较大影响,在酸奶制品中应用广泛。
东北农业大学工学硕士学位论文关键词代谢组学；保加利亚乳杆菌；淬灭；提取：GC．MSIIABS啊艮惦TStudySamplePreparationLactobacillusBulgaricusAbstractLacticacidbacteriahasalonghistoryfoodindustryhasbeenwidelyuseddairyproducts，meatproducts，suchvegetablesprocessingproduction，parsingphysiologicalmetaboliccharacteristics...
3.1保加利亚乳杆菌液体发酵条件优化-83.1.1保加利亚乳杆菌生长曲线-83.1.2培养基各组分的优化-83.1.3培养条件的优化-123.1.4保加利亚乳杆菌最优发酵条件的正交实验-143.2发酵捆蹄最优工艺参数的确定-153.2.1确定乳酸菌与葡萄球菌配比-153.2
乳酸菌论文范文哪里找，怎样写？乳酸菌毕业论文写作要求与格式。指导老师会给什么意见？一些乳酸菌可以产生一些特殊的酶系，赋予它特殊的生理功能。如分解乳酸菌生长因子的酶系、分解硝铵酸的酶系、多糖酶系、降低胆固醇的酶系、分解脂肪的酶系、控制内毒素的...
制药工程系专业班级：130342011303420108学生姓名：申雪阳指导教师：2014.12乳酸菌及其生理功能研究的论文【摘要】：正一、乳酸菌的生理特征顾名思义,分解糖生成乳酸的细菌叫做乳酸菌.根据细胞呈球状或杆状,乳酸菌分为乳酸杆菌族和...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心保加利亚乳杆菌浓缩培养的研究...展开摘要：对培养保加利亚乳杆菌的基础培养基进行筛选,确定为MRS培养基.然后优化培养条件:发酵时间为12h,起始pH值为5.80,发酵温度为40℃.最佳培养...
本论文以内蒙古农业大学乳酸菌菌种资源库中保藏的从不同地区和不同乳源分离的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为研究对象。.应用传统实验室发酵方法对43株嗜热链球菌和39株保加利亚乳杆菌进行了酸奶发酵实验，测定发酵时间、产酸速率和乙醛、双乙酰等...
102009No18SerialNo1209ChinaBrewingForumSummary保加利亚乳杆菌的特性及其应用(仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225)收稿日期:2009-03...
保加利亚乳杆菌(精选篇).doc,保加利亚乳杆菌(精选2篇)以下是网友分享的关于保加利亚乳杆菌的资料2篇,希望对您有所帮助,就爱阅读感谢您的支持。保加利亚乳杆菌篇一保加利亚乳杆菌...
文档格式:.doc文档页数:3页文档大小:103.5K文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:保加利亚乳酸杆菌的分离纯化系统标签:杆菌乳酸分...
目的保加利亚乳杆菌微胶囊,提高菌株的酸、热耐受性及降低菌体的分离成本.方法以保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbulgaricus)为研究对象,海藻酸钠(SA)为壳材...
cnki.net102009No18SerialNo1209ChinaBrewingForumandSummary保加利亚乳杆菌的特性及其应用白卫东,赵文红,梁桂凤,罗百然,汪薇(仲恺农...
保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌是制作酸奶过程中的常用发酵剂。这些乳酸菌在酸奶的运输、销售与贮藏过程中,继续发酵产生乳酸,造成酸奶的后酸化,降低了酸奶的品质。本文通过分别...
【摘要】:正本文通过培养购买的保加利亚乳酸杆菌,对菌株的理化性质,发酵及生长等生物学特性进行观察,并对其原生质体进行了初步的探讨。结果表明:保加利亚乳酸杆菌为革兰...
1材料与方法1.1材料1.1.1菌种保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbulgaricus)以菌(Streptococcus保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌促生长因子的研究,梁1,2(1东北林...
保加利亚乳杆菌作为酸奶发酵剂能制作奶酪和酸奶。它有较强的产乳酸功能,可以适应严酷的高酸环境,这是保加利亚乳杆菌作为益生菌的突出优点,它可以缓解便秘。2...
本论文对保加利亚乳杆菌与嗜酸乳杆菌在营养液中的存活率进行了研究,通过吸光度、pH值、血细胞平板计数等方法的测定绘制生长曲线,对其在营养液中的存活率进行研究...