谷类食物的营养价值分析.doc,精品论文参考文献谷类食物的营养价值分析（双鸭山市尖山区卫生监督所黑龙江双鸭山155100）【摘要】谷类食物是人类的主要食物，它含有丰富的营养，本文对谷类食的营养成分，、烹调及储存对谷类营养价值的影响进行分析。
中国营养学家们提出中国人群的膳食结构新理念即谷类为主，（米、小麦和杂粮），谷类食物所含热量低，不会导致肥胖。因此，把谷类食物作为主食符合医学发展规律。一般要求谷类食物中碳水化合物释放的热量所占比例要达到总热量的55％到65％比较合
3.热能、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析如：分析蛋白质来源于动物性食物，豆类食物，谷类食物及其它植物性食物的比例，分析蛋白质，脂肪，碳水化合物的比例是否适当等。
本文简单地介绍了营养与健康,阐述了食品营养与健康的必要性,针对均衡营养、健康饮食策略展开了深入的研究分析,希望可以使人们对食品营养与健康重要性有清楚的认识,养成良好饮食习惯。
食品科学与工程导论论文中国居民膳食结构现状及发展摘要:现代社会的快节奏总让人们为如何健康生活伤透了脑筋，胃病是三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，因此，人们在确定膳食营养结构时，既要考虑传统膳食结构中那些有益的方面，也要孝虑目前生活环境所...
(论文)谷类食物有什么样的营养价值下载积分:3000内容提示:天南地j匕谷类会有什样营养价值每目的餐桌上少不了米饭、馒头、烙饼、面条等主食...
农产食品科技2010,4(4):56～58AgriculturalFoodProductsScienceandTechnology谷类食物营养价值与强化分析食物分类、谷类食物营养分析及营养强化戴智勇,张...
论文>期刊/会议论文>谷类食物营养价值与强化分析——食物分类、谷类食物营养分析及营养强化爱孤单分享于2015-07-2407:12:10.0谷类食物营养价值与强化分...
第十二节运动营养学之谷类食品的营养价值(论文资料),谷类的营养价值,谷类食物的营养价值,营养学,中国营养学会,营养学基础知识,食品营养学,动物营养学报,运动营...
[2]扬春华,张守文.全谷物食品的研究现状与发展[J].粮食与食品工业,2003,(4):1-4谷类蛋白质范文谷类蛋白质含量参考文献总结:关于本文可作为谷类蛋白质方面的...
下载《浅谈全谷类食物的营养价值及健康益处,食品营养与健康论文》整篇文章完整版.doc由中国营养学会修订的《中国居民膳食指南(2007)》基本内容有十条,其中第一...
目的:分析我国城乡居民谷类食物的摄入状况及变化。方法:数据来自"2010—2012年中国居民营养与健康状况监测"调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方...
问:根据谷类食物的营养特点试述在日常生活中如何与其它种类食物相搭配,达到营养均衡?。答:谷类食物可以供给较多的B族维生素和矿物质,但是谷类食物蛋白质的赖氨...