（二）果胶含量的测定果胶含量的测定包括重量测定法和咔唑比色法。#1、重量法测定果胶含量原理：原料先用乙醇回流加热以除去非果胶成分（可溶性糖、脂肪、色素等），并用乙醇、洗涤数次，风干后的样品，再提取果胶，以相应的沉淀剂使果胶物质沉淀析出，干燥，即得到果胶产品。
分光光度法测定果胶酶活性方法研究.pdf,d28-Vo【15No黑龙江医药HeILongJla“gM—d】(：：a【Journal62002分光光度法测定果胶酶活性方法的研究李忠福徐建国哈尔滨制药总厂(150086)摘要本文论述了用分光光度法测定发醇液等成份复杂的样品中...
标准溶液，按试验方法测定其果胶含量,每个样品平行测定6次，结果见表2。试验回收率在99.6%~102.2%之间，表明本方法准确度良好，符合测定要求。3结论经测定，半乳糖醛酸是剑胶的主要成分，其含量为67.8%。咔唑比色法测定果胶含量速度快
咔唑比色法测定果胶物质的含量曹健康,姜微波编著.果蔬采后生理生化实验指导。2007,9:84-87原理：果胶（多聚半乳糖醛酸），由d-半乳糖醛酸以α-1,4-糖苷键连接形成的直链聚合物,部分d-半乳糖醛酸上的羧基被甲醇酯化而形成甲酯。
中南大学硕士学位论文柑橘皮中香精油、类黄酮和果胶的测定及连续提取分离工艺研姓名：谢练武申请学位级别：硕士专业：有机化学指导教师：周春山20060401硕士学位论文摘要摘要我国柑橘栽培面积居世界第一。
图2.HY5-MIR775-GALT9通路调控果胶含量与内在叶片大小的模式图北京大学生命科学学院李磊研究员为本文通讯作者，北京大学生命科学学院博士研究生张禾为本文第一作者。北京大学生命科学学院秦跟基教授和中科院遗传发育所焦雨玲研究员对该项工作提供了帮助。
首先,以柚子皮为原料,采用微波辅助酸提取法提取果胶,考察了料液比、溶液pH、提取时间对果胶产率的影响,通过正交实验确定果胶的最佳提取条件为:料液比1:20,萃取pH1.5,提取时间7min。.采用酸碱滴定法测得所提取果胶酯化度（DE）为65.6%,通过红外分析对果胶的...
果胶酶的化学修饰、固定化及其应用研究.学位论文独创性声明本论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。.论文中除了特另以标注和致谢的地方外,不包含其他人或其它机构已经发表或撰写过研究成果。.其他同志对本研究的启发和所做的...
本文主要研究了豆腐柴叶果胶的工艺及果胶产品的理化性质和流变学性质.以果胶提取率和果胶液透光率为指标,其中提取率为主要指标,分别采用热酸提取和混合酸超声微波协同萃取两种方法提取豆腐柴叶中的果胶.对于热酸提取工艺,分别考察了酸类型,酸的...
C、样品果胶含量的测定取果胶提取液，用水稀释到适当浓度（在标准曲线浓度范围内）。取2mL稀释液于50mL比色管中，按标准曲线制作方法操作，测定吸光度。对照标准曲线，求出稀释的果胶提取液中半乳糖醛酸含量（Cμg/mL）。D、结果计算
蜂蜜中果胶含量的测定果胶物质是一种植物胶,可用乙醇做沉淀剂使其从蜂蜜样品中沉淀分离后,利用果胶的水解产物(半乳[1]糖醛酸)在强酸中与咔唑发生缩合反应后对其紫红色溶液进...
【毕业论文】果胶的提取实验研究及应用标题果胶的提取实验研究及应用作者张关键词果胶柑橘皮醇析法实验指导老师刘专业化学正文引言果胶是一种以线性多糖为...
果胶酶活性测定方法(毕业论文doc)下载积分:1000内容提示:本科学生毕业论文题目基因工程菌-241脂肪酶酶学特性研究姓名学号074120308院、系生命科学...
[9]孙元琳,汤坚,吴胜芳,等.高效阴离子色谱法测定当归果胶多糖中的糖醛酸含量[J].中国食品学报,2008,8(6):128-132.[10]周倩,何小维,罗志刚.果胶的及其应用[J].食品工业科技,2007(...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1张莹楠;蜜瓜皮果胶的提取及流变特性的测定[D];内蒙古农业大学;2016年2宁海凤;豆腐柴叶中果胶的提取工艺及其性质研究[D];江南大学;2010年...
.表3-5为采用“酸碱滴定法”测定果胶酯化度的结果,经过三次重复实验,得到从柚子皮中所提取的果胶的酯化度为67.1%,属于高脂果胶,这说明用来提取果胶的柚子皮已经成熟,原果胶转变为...
关键词:胡萝卜果胶含量测定化学结构主题词:胡萝卜(Daucuscarota)化学(Chemistry)研究(Research)半乳糖(Galactose)目的(Goals)分类号:R284.1R927栏目名...
摘要:目的:探究从栀子渣中提取果胶(GJP)的方法,并对其进行结构研究和质量分析。方法:采用酸-酶联合提取的方法从栀子渣中提取GJP;利用高效分子排阻色谱法测定其...
【摘要】:果胶为白色或浅黄色的粉末,能溶于水,但不溶于乙醇等有机溶剂。本文采用乙醇沉淀法对红薯中的果胶进行了提取试验,得到了成品果胶,并对所提取的果胶进行了含量测定。...
荸荠果胶中总半乳糖醛酸含量的测定参考GB《食品添加剂果胶》中方法进行荸荠果胶中总半乳糖醛酸含量的测定[]。荸荠果胶提取率:粗提率=(粗果胶质量荸荠皮粉的质量...