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本文综述了果脯的一般工艺，提出应用HACCP原理从果脯的原料验收、护色、蒸煮、干燥等过程中存在和潜在的危害进行危险性评估,找出影响最终产品安全质量的关键控制点,并采取相应的预防性控制措施,从而规范果脯的生产，使果脯的安全卫生指标得到控制，为消费者提供安全、卫生、放心的...
如何做好企业的安全管理工作要点.ppt,一、做好安全管理工作的利。保人：保人远离法律的追究！保护企业：保护企业生产经营目标的顺利达成，保护企业避免各类安全事故的影响！保护主管：保护各级管理者不受到法律的制裁，能够正常行使工作职能！
综合版2017年第1O期果脯生产过程中常见质量安全问题及应对策略宋丽红,迟海英,熊艳(威海出入境检验检疫局.山东威海264200)摘要:该丈对果脯生产过程...
对于实际过程中所使用的辅料和添加剂,也应该进行有效的验收管理,从根源上提高食品质量安全控制水平,借助生产企业的自检、自控促进安全生产目标的实现。2、...
果脯生产项目可行性研究报告报告摘要可行性研究报告是确定建设项目前具有决定性意义的工作,是在投资决策之前,对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法,在投资管...
中国重要会议论文全文数据库前6条1杨勇;王仁梓;;柿饼质量标准与优质安全生产技术体系[A];第九届全国柿生产与科研进展研讨会论文集[C];2018年2鲜仕举;兰真;赵晋;;柿饼卫生状...
与安全专业先修课程食品生物化学、微生物学、食品营养与卫生学、食品工艺学、食品安全学、食品添加剂二、课程的地位及作用食品安全控制是本专业的专业...
//qikan果脯生产过程中常见质量安全问题及应对策略作者:宋丽红,迟海英,熊艳来源:《农业工程技术·综合版》2017年第10期摘要:该文对果脯生产过程中常见质...
食品论文摘要摘要:针对食品生产企业规模小、设施简陋、工艺落后等影响食品安全的内部因素和食品安全监管体系不健全等外部因素,提出食品生产过程中...
食品专业毕业论文-果脯的工艺安全生产预判系统在电厂的应用下载积分:1099内容提示:2008年第5期^童瞧晨科技153安全生产预判系统在电厂的应用江爱伟1,李...
通过选择不同的加热时间和间歇时间,控制整体干燥速度,保证干燥质量,同时使能量得到充分的利用。此外,本实验考察了脱氢醋酸钠在不同温度下(5、15、25℃,为蜜饯在...
食品论文摘要摘要:针对食品生产企业规模小、设施简陋、工艺落后等影响食品安全的内部因素和食品安全监管体系不健全等外部因素,提出食品生产过程中...