【摘要】：本研究课题以干的百香果皮为原料,通过采取一次煮制的方式,研究制作低糖百香果皮果脯的最佳工艺条件。实验结果如下:通过单因素试验研究糖液浓度、柠檬酸浓度、煮制时间和浸渍时间4个主要因素对果脯品质影响并确定其取值范围。以产品总含糖量及感官评定为响应值,根据中心组合(Box...
专利摘要本发明涉及一种水果蜜饯及其制作工艺，特别是一种百香果果脯及其制作工艺，以新鲜百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成，本发明不仅充分保存了百香果的营养成分，还同时解决了百香果果壳不能直接食用的难题，使百香果营养得到了充分利用...
摘要：百香果(Passifloraedulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁的主要副产物。花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及天然色素原料。本课题采用1%乙醇浸提、AB-8大孔树脂纯化百香果的花色苷提取物,通过HPLC法测定提取物中花色...
百香果的花色苷组分和哈尔滨红肠多肽组分的研究.祝慧.【摘要】：百香果(Passifloraedulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁的主要副产物。.花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及天然色素原料。.本课题采用1%乙醇浸提、AB-8大孔树脂...
百香果果脯及其制作工艺，以新鲜百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成。[原创]百香果果脯工艺流程发布日期：2018-09-19来源：南方科技报浏览次数：8397推广区域：华南地区
百香果籽油的理化性质及抗氧化活性研究.【摘要】：百香果(又名西番莲),一种双子叶植物,属西番莲科,来源于巴西。.我国主要有紫色百香果(P.edulisSimsvar.edulis)和黄色百香果(P.edulisSimsvar.flavicarpa)两种品种。.因百香果果汁富含维生素、氨基酸和类胡萝卜...
毕业论文>年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计目：年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计学生姓名：蔡少凯级：10食品2指导教师姓名及职称：靳桂敏讲师起止时间：2013教务处制表年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计摘要：本文对猕猴桃果酒进行了工业化生产...
摘要:本课题主要研究制作乳酸菌发酵猕猴桃果脯的最佳工艺，以猕猴桃果实为原料，经乳酸菌发酵后制成果脯。通过正交实验确定乳酸菌发酵的最佳工艺条件，对影响乳酸菌发酵猕猴桃果脯品质的乳酸菌的接种量、温度、时间及糖渍的浓度和时间，糖煮的浓度、时间和温度等参数进行研究，完成...
购买一袋的单价高啊130-150元/kg。.同时购买2袋以上，可降低到90-110元/kg。.常见做法有两种：①同一个产品，一个规格，按照购买数量给与折扣。.②同一个产品，2-3个规格，每个规格重量呈现阶梯上涨，重量越高单位商品单价越低。.第三部分：促销建议.果脯...
应用技术食品研究与开发云oodResearchAndDevelopmentDOI院10.12161/j.issn.1005-6521.2019.20.010圆园19年10月53第40卷第20期百香果果脯工艺...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心一种百香果果脯及其制作工艺来自万方喜欢0阅读量:46发明人:张共青摘要:本发明涉及一种水果蜜饯及其制作工...
取两个百香果果肉,每一块腌制好的果皮在果肉里滚一圈15、摆入铺有油纸的烤架上16、全部摆放好17、放入烤箱里,开热风循环100度上下火烤2个半小时左右,看个人喜欢的口感决间期间...
内容提示:2014年广东省食品学会年会论文集61百香果皮低糖果脯的工艺研究黄梓浩,丁利君*,黄家晋(广东工业大学轻工化工学院,广东省广州市510006)摘...
百香果果脯百香果果肉挖出来做了百香果蜜,剩余的果皮不要丢,可以做果脯的哟,甜甜的,很好吃哟,百香果皮可以入药,据说是治疗哮喘的。百香果有止痛、强身、降脂降压、滋阴、...
导读:本文是一篇关于百香果论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。1.前言随着我国经济水平不断发展及人民生活水平的提高,百香果因其所具有的较高药用...
【摘要】:特色农业是指本地特殊的地域、产品、行业、资源、气候等地方条件得到有效利用,根据具有一定品牌、规模和竞争优势发展起来的高效农业,是以后农村社会经济发展的主要...