本论文即提供一种改迚了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。特点是增加了减压渗胶工序，使果胚保形性好，提高出脯率，减少了糖的用量，缩短了生产周期，降低了生产成本。我国对低糖果脯的研究始于北京...
《低糖黄瓜果脯的工艺研究》-毕业学术论文（设计）.doc,精品毕业论文精品毕业论文目录TOC\o"1-4"\h\uHYPERLINK\l_Toc15245摘要1HYPERLINK\l_Toc12971前言2HYPERLINK\l_Toc176371.1黄瓜研究2HYPERLINK\l_Toc25031...
果脯蜜饯类食品包装市场调研报告2009级食品质量与安全员：陈沙沙0940901020贺莉莉094090102909409010932012一、调研目的1.1了解邵阳市主要大型商场和超市果脯蜜饯类食品的包装材料，包装原理及方法。
果脯蜜类食品行业竞争日益激烈，果脯蜜类食品癿终端建设和企业对渠道癿掌控能力显得尤为重要。4.5消费者对包装品的看法仍以上调研结果可知，一些年轻癿消费者在选择食品癿时候首先吸引他们癿是颜色，但若商品癿包装过于简单，便会对该产品有排斥。
果脯蜜饯类产品检验程序的设计广东农工商职业技术学院2009届学生毕业论文（三）中出现的质量问题1、霉菌超标霉菌指标反映食品被霉菌污染的程度，食品被霉菌污染后不仅造成变质，而且有些霉菌还会产生毒素，给食用者健康造成危害；2
果脯蜜饯行业发展现状及展望.docx,蜜饯行业发展现状及展望作者：黎翠扬学号：1510722070任课老师：郭婷班别：15食工摘要：本文主要叙述蜜饯制品的定义、行业发展现状及未来的发展趋势等，并对存在的问题提出相应的改进措施，为以后果脯...
果脯类食品包装市场调研报告.doc,果脯蜜饯类食品包装市场调研报告2009级食品质量与安全第三组组长：熊伟0940901091组员：陈沙沙0940901020贺莉莉0940901029江虹0940901045谭轶姝0940901073曾倩楠0940901082晏亮...
宏瑞特果脯蜜饯品牌休闲食品市场研究策划定位规划方案.pdf.99页.内容提供方：peace0308.大小：24.75MB.字数：约2.81万字.发布时间：2019-01-02.浏览人气：34.下载次数：仅上传者可见.收藏次数：0.
年产10000吨低糖果脯工厂设计.pdf,年产10000吨低糖果脯工厂设计学院：材料与环境学院专业：食品科学与工程姓名：吴暖学号：160507104178指导老师：张福捐职称：教授中国·珠海二二年二月北京理工大学珠海学院2016届...
论文题目：十大垃圾食品对人们日常饮食的影响授课老师：学生姓名：学号：学院：专业：班级：垃圾食品(JunkFood)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
食品论文低糖芒果果脯工艺研究_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。【摘要】为了优化果脯的工艺,本文以芒果为实验材料,研究了(1)不同添加量的海藻糖对果脯的组...
《低糖芒果果脯工艺研究食品专业毕业论文》由会员分享,可在线阅读,更多相关《低糖芒果果脯工艺研究食品专业毕业论文(15页珍藏版)》请在人人文库网上...
食品论文低糖芒果果脯工艺研究的内容摘要:【摘要】为了优化果脯的工艺,本文以芒果为实验材料,研究了(1)不同添加量的海藻糖对果脯的组织形态及香味、风味的影响;实验...
4.1感官指标4.2理化指标杨桃果脯的理化标准:水分含量≤22%;总酸(以柠檬酸计)≥0.2%;总糖(以转化糖计)≤65%;食品添加剂按GB2760执行。4.3微生物指标5分析与总...
低糖芒果果脯工艺研究—食品专业本科毕业论文.doc,+3332【摘要】为了优化果脯的工艺,本文以芒果为实验材料,研究了(1)不同添加量的海藻糖对果脯的组织...
【摘要】:介绍果脯行业的发展现状,详述果脯行业存在的食品添加剂、微生物、重金属超标以及废弃物综合利用等问题,并分析其原因,提出解决问题的对策,最后展望果脯...
随着中医药的消费在全球不断升温,具有中医特色的保健食品在人们日常养生保健中发挥着越来越重要的作用,市场占有率也逐年升高。为了更好的继承和发扬中医药理论,合理发展具有...
本文通过与其他果蔬果脯的比对和分析,借鉴胡萝卜脯、梨脯和西葫芦脯的成功工艺,考虑高糖食品给人们带来的健康隐患,本试验主要针对三个因素即糖液浓度、糖渍时间和干燥时...
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