果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重则更低，许多文献和资料报道，国内气调贮藏的果蔬量不到果蔬总产量的1%，用国家农产品保鲜技术研究中心人士提到的有关数字来推测，已建成的包括已改造成的果蔬气调库中，大概仅有20%属于真正意义上的气调库，也
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
曹秀宝.CaoXiubao常温生物保鲜技术及市场分析[期刊论文]-中国农业信息2005(4)引证文献(8条)1.励建荣.朱丹实果蔬保鲜新技术研究进展[期刊论文]-食品与生物技术学报2012(4)2.车建美.郑雪芳.林抗美.刘波保鲜功能微生物对不同鲜切水果保鲜效果的研究[期刊
果蔬保鲜新技术研究进展[J].食品与生物技术学报,2012(4):337-347.被引量：532车建美,刘波,郑雪芳,朱育菁,苏明星.水果保鲜技术及其保鲜机理的研究进展[J]
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
近日，记者了解到，日本食品保鲜业发生了一次新技术革命，并且，新技术成果已经被引入了中国，目前受到果蔬业、花卉业、家电企业和物流产业的广泛运用。2017年11月1日，美菱冰箱与DENBA合作生产的“M鲜生”首度发售。跨国跨界的应用普及
果蔬综合保鲜关键技术3项，集成建立了特色果蔬“采收标准化+快速预冷+生物保鲜+MAP包装+精准贮藏”的技术体系。该项目授权国家专利9项，制、修定行业和地方标准7项，发表论文50篇（其中SCI收录21篇）。自2012年以来在国内10余家大型龙头企业
国内外学者与专家进行了诸多有关果蔬保鲜技术的实验,以期减少其营养物质的损失,控制不利的生理生化反应,减少或抑制微生物的生长与繁殖,延长其保鲜期。下面,小编整理总结了最先进的果...
内容提示:Tel:035l一4606086E-mail:ncpjg@163.corn应用推广YingyongTuiguang国外果蔬保鲜新技术口天津财经大学教授刘北辰固类保鲜方法,将刚捕到的鱼...
《果蔬保鲜新技术推广》主要内容:(1)工程化方面:主要开发冷库与设备、MAP保鲜膜和无公害保鲜剂等技术与产品。(2)推广模式:建立了“微型保鲜冷库+MAP+无公害保鲜剂”的工程化...
【摘要】:鲜切果蔬因其新鲜营养、方便安全的优点,而拥有广阔的市场前景。组织损伤导致鲜切果蔬存在的营养物质外流、易受微生物污染、货架期短等问题。本文对国内外应用于鲜切...