【摘要】：随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
果蔬采后处理与贮藏保鲜建设项目可行性研究报告1.1项目提要1.1.1项目单位基本情况**县**农业专业合作社，建于2011元，法人代表***，主要经营果蔬生产、贮藏和销售业务，现有总资产66.44…
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
提供采后苹果贮藏保鲜的研究进展word文档在线阅读与免费下载，摘要:**大学课程论文（设计）题目：采后苹果贮藏保鲜的研究进展学号：**姓名：**年级：20**级学院：系别：专业：指导教师：完成日…
果蔬采后生物学与贮运保鲜13InsightsintoprofilingofvolatileesterandLOX-pathwayrelatedgenefamiliesaccompanyingpost-harvestripeningof'Nanguo'pears.纪淑娟通讯作者2020FoodChemistry6.306果蔬采后生物学与贮运保鲜14InfluenceofMelatonin
GB2760中聚赖氨酸、纳他霉素等微生物源食品防腐剂应用于特色果蔬采后保鲜领域。2.创新了特色果蔬贮藏品质调控关键技术，创制系列高效节能预处理装备和保鲜产品。研发出采前-采后系列生物保鲜剂和功能性保鲜材料，降低了果蔬腐烂率，提高了贮藏
传统的果蔬保鲜技术耗资大，使果蔬采后的加丁成本增加，从而提高了果蔬商品的销售价格，社会效控基凶、抗病基冈、抗褐变基囚和抗冷摹冈的转导研究，从基冈T程角度解决产品的保鲜I＇口J题1121。3．1基因工程技术保鲜果蔬的保鲜特点及...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：臭氧是一种高效、广谱、安全的杀菌剂，被应用于多个领域。本文对臭氧在果蔬生产上防治病虫害的效果以及在果蔬采后保鲜过程中对其品质的影响进行了综述，以期为今后臭氧在果蔬生产中的应用和发展提供参考。
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
果蔬采后存在问题及贮藏保鲜技术发展莫曾梅(桂林市食品药品检验所,广西桂林541000)摘要:随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我...
[7]吴德慧.典型有机蔬菜的物理保鲜技术研究及应用[D].浙江农林大学,2013.72.[8]连珊珊.磨盘柿保鲜包装技术研究[D].天津科技大学,2017.[9]陈爱强.果蔬采后冷激...
果蔬是典型的鲜活易腐产品,其共同特点是含水量高,新鲜饱满、脆嫩可口。但对于采后保鲜工作来说,果蔬的保鲜是至关重要的,库华制冷果蔬保鲜冷库建造。采收成熟度的问题,过早采收,营养...
【摘要】:论述了国内外果蔬采后1-MCP处理、热处理、预冷处理、臭氧处理、钙处理、静电处理、辐射处理等预处理方法;综述了国内外天然植物提取物、天然多糖及其他天然保鲜剂在...
内容提示:INTEUJGENCE果蔬的采后保鲜及商品化处理河南化工职业学院母晓丹王成摘要:护色保鲜是果蔬采后贮运中的关键技术环节。本文主要论述了采后果蔬护色保...
针对目前多数舰船不利于蔬菜保鲜的冷藏条件、包装方式和其他因素,为充分发挥现有舰船冷藏库的保鲜能力,延长叶菜和果菜保鲜期,对模拟舰船冷藏条件下,常用叶菜和果菜采后生理和...
成果介绍随着全球人口的增加，现有食品供给与全球需求之间的鸿沟日益扩大，特别是果蔬采后损失和浪费更是触目惊心，寻找一种更为高效绿色的果蔬采后保鲜方法不仅能缓解全球食品供给...
目前国内外正积极研究水果和蔬菜的辐射保鲜。需要注意的是，辐射处理需要探索合适的剂量，否则食品会...
果蔬贮藏保鲜技术论文篇二浅论果蔬贮藏保鲜的技术要点及注意事项摘要:由于果蔬在贮藏过程中必然发生内部营养成分的分解和变化,进而引起果蔬色、香、味和营养...