毕业论文（设计）浅析蒙自源过桥米线经济前景.doc,摘要随着我国经济的高速发展，中式快餐的市场变得越来越广阔，据统计，中式快餐行业具有消费750亿元人民币的能力，还存在巨大的等待发掘的潜在市场，连锁经营模式也越来越盛行，自上世纪90年代以来,我国的连锁商业得到了迅猛发展，连锁...
论蒙自过桥米线的管理与发展.doc,论蒙自过桥米线的管理与发展普天伟云南民族大学人民武装学院摘要：过桥米线作为蒙自的特色产业，发展至今，已有一定规模。随着社会的需求，市场的不断变化，现有的管理模式已不能有效地使过桥米线真正走在市场前列。
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云南过桥米线分析报告.doc,云南过桥米线分析报告专业：连锁经营管理班级：5130501姓名：柴石雷学号：20135050101米线的基本知识米线的做法米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
摘要：在传统与现代的纠葛中,基于参与主体的理解和诉求,人们对饮食文化进行着解读,其中“遗产化”成为饮食文化应对全球化挑战最聚焦的一种解读。过桥米线作为在传承农耕文明、体现云南民族文化多样性、承载族群集体记忆方有独特意义的饮食类非物质文化遗产,面对“遗产化...
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现代商务导论《仲式过桥米线》分析报告.docx,现代商务导论期末报告题目：《仲式过桥米线》分析报告专业：班级：姓名：学号：我介绍的是连云港的一家米线馆，店名叫《仲式过桥米线》。绝大数连云港人应该都吃过，我也是其中之一。从他们在连云港开第一家开始就已经是他们的顾客，一直...
过桥米线是源自于滇南边境城市蒙自的一种极具特色的地方饮食。它具有介于小吃与正餐之间的“规模”与...“中心”的经济往来的描绘。论文第二章通过对过桥米线起源、传说的探究去挖掘地方的历史与认同。改革开放以前，过桥米线从...
过桥米线的由来过桥米线的由来已有一百多年历史，源于滇南蒙自，传说蒙自县城的南湖旧的风景美，常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不
过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。
导语:过桥米线是我特别爱吃的美食,虽然它很便宜,但是它的味道非常鲜美!小编整理有关过桥米线的作文,欢迎阅读。第一篇:过桥米线中国地大物博,自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北...
在学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编整理的美食过桥米线作文(精...
导读:本论文可用于米线哈尼族论文范文写作参考研究。文/胡正刚图/敢于胡乱编辑/罗婧奇过桥米线源自红河州,与当地的农耕文明、水土、民俗有着极深的渊源.红...
2015-05-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共2页页码:59-59,61引文网络相关文献参考文献(2)[1]向乾丽.过桥米线的前世今生[J].中国食...