繁多的食材种类和大量的食材数量,加速了烹饪上的技巧发展,这就是笔者要说到的另一个汉朝饮食文化的特点——烹饪手段。三、煎炸烹煮一应俱全饮食文化的创立及...
饮食文化的创立及发展,最核心的是烹饪手段,这也是食材呈现在食客面前的最好状态。厨房绝对是天下最好的烹饪中心,这里聚集了天下手艺最好的厨师,荟萃了全国最好的食材。汉朝...
在看舌尖上的中国你会跟随寻找食材的脚步,溯源到遥远的古代,尤其以汉唐时代的饮食文化为先河,汉代时期,经济繁荣,国力昌盛,为中华民族的社会发展奠定了一定的基础,也为中华文明的延续...
一般的小商人小手工业者等城市居民,比前代也有了相当的进步,最明显的体现就是肉类在饮食中的比重大大增加了。至于占人口大多数的农民,承平年间也只是勉强吃饱而已。二、到了汉代怎...
中国博士学位论文全文数据库前10条1孙補卿;中国饮食文化的民族学研究[D];中央民族大学;2005年2李彤;礼教形成中的汉代妇女生活[D];浙江大学;2005年3许大海;汉代艺术设计思...
如前所述,汉朝之后,受强大的中亚饮食习惯的影响,奶制品才得以在中原广泛流行。而南宋的政治与经济中心在东南部,受中亚饮食文化影响弱,加之,南北王朝互视为敌,奶...
从汉画像石看汉代饮食文化的特点徐颖刘文平【摘要】:本文以汉代画像石提供的图形资料为依据,结合古文献,分析了汉代社会的饮食资源、烹饪技术、饮食礼仪以及饮食器具,提出...
从《释名?释饮食》看汉代饮食文化口魏宇文摘要:《释名?释饮食》比较科学地对汉代饮食类词语进行分类和训释.本文试图对其中饮食粪词语的训释特点和命名原由进...
汉朝饮食文化,汉朝饮食通过衣食住行文化娱乐等方方面面的全景展示,带给你一个真实的汉朝.中国饮食文化古代的饮食文化汉朝历代皇帝列表汉朝历代皇帝简介文化...