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全国功能性生物制品生产与应用技术交流展示会论文集氨基酸的功能及在食品工业中的应用沈阳红梅企业集团有限责任公司一、氨基酸概况（tyrosine）、天冬酰胺（asparagine）、谷氨酰胺蛋白质（proteins）在生命体中占有特殊的地（glutamine）位，蛋白质和核酸是构成原生质（protoplasm）的…
氨基酸在营养食品添加剂中的应用及理论研究.徐琪寿.【摘要】：随着社会经济的发展,食品添加剂已经在食品工业中占有重要的地位,为满足广大人民群众的基本生产生活要求,丰富人民群众的物质文化生活发挥了越来越大的作用。.营养食品强化剂作为食品添加...
氨基酸的功能及在食品工业中的应用.doc,笺基酸囊捌箱鳝融藉全国功能性生物制品生产与应用技术交流展示会论文集氨基酸的功能及在食品工业中的应用沈阳红梅企业集团有限责任公司王宏龄刘宗彦一、氨基酸概况（tyrosine）、天冬酰胺（asparagine）、谷氨酰胺蛋白质（proteins）在生命体中占…
氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲料添加剂、医药、农药等在食品工业、农业、畜牧业及人类健康、保健等诸多方面有着广泛的应用。.1氨基酸的功能.氨基酸的功能一直引起人们的浓厚兴趣，可广泛应用于医药、食品、农牧渔业、农药、化妆品、保健...
近红外光谱在氨基酸检测中应用的发展需基于氨基酸高效液相色谱检测的化学值来建立相应的模型，模型传递的问题是目前制约其大范围推广的主要原因。.在线分析可以监测从原料到产品的整个反应变化过程，满足食品从生产到销售等领域中品质实时监控的...
氨基酸食品行业应用知多少.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在组成人体蛋白质的20种氨基酸中，有些是人体不能自身或很慢的，必须由外界食物蛋白质或强化（添加）剂来供给或补充。.在食品工业中，作为添加剂的氨基酸不仅承担着如上使命，还以...
2014-03-04求一篇生物技术关于食品方面的毕业论文2015-05-30微生物在食品中的应用课程论文可以分哪几方面写2011-12-04微生物与食品制造的论文182013-10-10微生物在食品中的应用2015-04-01关于微生物快速检测技术在食品中的应用的毕业论文怎么写啊？
徐琪寿;;氨基酸在营养食品添加剂中的应用及理论研究[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2004年7梁俊荣;张西臣;柳增善;刘庆双;;抗疲劳功能性食品添加剂方剂设计[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
2辐射技术在食品中的具体应用2.1肉类保鲜在对肉类进行辐照处理的过程中会造成食品中的部分蛋白质被降解，但是一般情况下降解量并不大，因此并不会对人体带来害。相关实验证实在对肉类食品进行大量的辐照之后发现其中的氨基酸含量及种类并未
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(proteins)在生命体中占有特殊的地位,蛋白质和核酸是构成原生质(protoplasm)的主要成分,原生质是生命现象的物质基础.氨基酸是构成蛋白质的基本单位,广泛用于食品,医药,食品添...
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《中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编》2004年收藏|手机打开手机客户端打开本文氨基酸在营养食品添加剂中的应用及理论研究徐琪寿【摘要】:随着社会经...
蛋白质肽链中的肽键不能与乳化剂发生作用,而固定在多肽链上的氨基酸侧链能与乳化剂作用。结合方式与侧链的极性、乳化剂种类以及是否带有电荷和体系pH值等因素有关,主要有疏水结合、...
导读:该文是关于食品添加剂氨基酸论文范文,为你的论文写作提供相关论文资料参考。(福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建福州350013)作者简介:辛清武(1985—...
以酵母菌和假丝酵母菌生产的单细胞蛋白,可直接用作人的食品。最近美国以乙醇有为原料生产的单细胞蛋白,已作为食品,由于单细胞蛋白氨基酸组成齐全,因此,常作为营...