白酒酿造技术论文.docx,白酒酿造技术论文【摘要】白酒是地域性产业，白酒酿造的过程是生物发酵、微生物群落富集和生长的过程，直接影响着酒的风味和品质，因此对于环境的依赖程度非常高。工艺的特殊性，要求我们必须把酿酒工业的发展与自然生态环境的保护与建设紧密结合起来，科学的...
【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
感谢题主邀请酒文化论文！何谓白酒文化酒文化论文？这是一个很宽泛的问题。白酒的起源，美丽的传说，浪漫的故事，漫长的历史，市场竞争，技术传承与创新，与酒有关的人物事件，未来发展方向等，汇成了中华民族源远流长波澜壮阔跌宕起伏的白酒文化酒文化论文。
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
小型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸，它是将带有生料味、邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒，重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种蒸馏技术。1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大，将酒糟烧糊了，从而导致酿出来的…
有的酒种是传统的，有的酒种是现代才产生的。有的保留了很传统的酿造如中国白酒，而有的则由传统发展而很现代化如啤酒。所以单提酿酒而不提酒种，就很难比较。3.传统酿酒工艺和现代酿酒技术是没有严格区分的。
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计--中国期刊网.江苏洋河酒厂股份有限公司江苏宿迁223800.摘要：近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，中国酿酒工业协会启动了白酒“158计划”，旨在大规模提高传统白酒行业的...
“九江双蒸”系列酒营销策划措施(毕业论文).docx,“九江双蒸”系列酒营销策划措施(毕业论文)“九江双蒸”系列酒营销策划措施(毕业论文)“九江双蒸”系列酒营销策划措施(毕业论文)毕业论文题目“九江双蒸”系列酒营销策划方案专业市场营销班级08322学生姓名谢林越指导教师周晶晶...
传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。七、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋…
清蒸清楂工艺，是清香型白酒的典型工艺，它的产品质量特点是，香气突出一个清字，口味突出一个正字，以清香纯正、落口爽净、回味悠长为其风格特点。2．清蒸混楂混楂又称续楂，即粮食与酒醅混合配料。酒醅先蒸酒，后配粮，混合发酵称为清蒸混楂。
浅析白酒工艺技术的创新文档信息主题:关于论文中癿管理论文”癿参考范文。...正文浅析白酒工艺技术的创新摘要:我国癿白酒业是丐界酒行业中一个比较特殊
论文>期刊/会议论文>中国白酒的蒸馏技术(上篇)2004年第5期(总第125期)No.52004T()1.125酿酒科技Hquor_makingScjence&Technolog)r51中国白酒的蒸馏技术...
参考文献:[1].彭明启.白酒蒸馏技术[M].成都:四川科学技术出版社,1992.[2].郭彤,等.重庆大学自动化系.1989年毕业论文报告[C].[3].蒸馏白酒用的改型甑桶[P]...
从蒸馏的微观动态分析、被蒸组份的蒸馏浓缩过程,以及蒸馏过程馏分馏出规律三个方面,分析讨论了"两干一湿""、两小一大"、甑边效应、大水份等关键因素对蒸馏提香的...
本文通过对浓香型大曲白酒固态蒸馏过程中乙醇、酸、醇、酯等各类风味物质的变化过程以及馏出规律的分析,应用现代系统理论和方法,重点针对浓香型白酒固态蒸馏的醅层高度、蒸汽...
1李海龙;黄卫星;沈才洪;易彬;;浓香型白酒蒸馏过程实验研究[J];高校化学工程学报;2011年05期中国硕士学位论文全文数据库前2条1张卓宁;哈电集团发展战略研...