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白酒酿造技术论文.docx,白酒酿造技术论文【摘要】白酒是地域性产业，白酒酿造的过程是生物发酵、微生物群落富集和生长的过程，直接影响着酒的风味和品质，因此对于环境的依赖程度非常高。工艺的特殊性，要求我们必须把酿酒工业的发展与自然生态环境的保护与建设紧密结合起来，科学的...
浅谈浓香型白酒生产工艺控制(论文).docx,系专别业酒食类品与食生品物工技程系术班级10319班姓名四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制指导教师教务处制目录摘要11引言22...
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计--中国期刊网.江苏洋河酒厂股份有限公司江苏宿迁223800.摘要：近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，中国酿酒工业协会启动了白酒“158计划”，旨在大规模提高传统白酒行业的...
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
3.传统酿酒工艺和现代酿酒技术是没有严格区分的。事物都是在对过去的继承和进化而发展而来的，传统和现代没有严格的界限。如威士忌，其传统是用泥煤熏蒸的，而现在多以混合型威士忌为主流。再如芝麻香白酒形成于解放后，但其工艺却极为传统。
北京:轻工业出版社,1989.13～16.【11】杨明宇.白酒酿造新工艺与各工种技能要求及生产技术疑难解析800问[M].中国化学工业科技出版社.2006.49-60.二、设计（论文研究）思路及工作方法1、设计前进行资料的查阅，阅读相关文献，收集相关数据资料。
传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。七、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋…
白酒酿制创新新工艺应用与勾兑窑藏新技术及生产定额、质量鉴评手册白酒酿制创新新工艺应用与勾兑窑藏新技术及生产定额、质量鉴评手册【出版社】科学技术出版社价】788优惠价：350详细目录：XL第一篇曲酒生产渐技术新工艺应用第一章传统工艺与酒质的关系第二章曲料与制曲...
1.2白酒生产产污原因及审计方法目前的白酒生产过程与传统工艺并不相同。白酒传统酿造工艺是采用固体发酵工艺,耗水量少,污染小。但是为了提升白酒生产的效率,保证市场白酒的供应量,更多的白酒生产企业采用更加粗放的生产方式,导致生产过程中会产生大量的污水废料等,主要包括锅底水、发酵...
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种,它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒,有些少数民族地区称阿刺吉酒,意为...
F-0K3RZ7;关于“论文”中“管理论文”的论文参考范文文档。正文共2,817字,word格式文档。内容摘要:白酒工艺技术方面所做出的的创新,参考文献,沈怡方.白酒生产...
文档格式:.doc文档页数:17页文档大小:116.5K文档热度:文档分类:论文--毕业论文文档标签:白酒生产工艺流程选择及设计论文系统标签:白酒生...
白酒的生产工艺.ppt,白酒的生产工艺教学目的与要求掌握白酒的分类。掌握白酒生产中的微生物,学习大曲和小曲的生产技术。掌握典型的大曲白酒的生产工艺,了解...
实现了生产数据和研究结果在生产、技术等各个部门间无缝对接,为传统大曲生产注入了高科技的新鲜血液,使大曲生产向科学化、自动化迈出了一大步;对大曲、白酒产...
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设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名指导教师2013年5月教务处制目录摘要(1)1引言(2)2浓香型白酒...
导读:这是一篇与白酒香型论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料。李泽隆I文白酒不仅是中国人喜庆、节日、聚会、社交场合不可或缺的重要饮品,也是很多劳动...