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摘要：葡萄含糖量高,水分多,果皮薄,果肉柔软,采收后易损伤,腐烂甚至霉变,壳聚糖可在葡萄表面形成聚合物薄膜,起到保鲜作用,并且具有天然的抑菌性.本文研究了不同浓度的壳聚糖可食性膜在室温25℃和冷藏0℃下对玫瑰香葡萄保鲜效果的影响,测定了葡萄的主要生理生化指标和感官品质的变化,主要...
保鲜膜在果品蔬菜贮藏保鲜方面的应用与展望.pdf,※专题论述食品科学2013,Vol.34,No.21421保鲜膜在果品蔬菜贮藏保鲜方面的应用与展望袁帅，王鑫腾，张有林*(陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安710121)摘要：介绍果蔬常用...
葡萄保鲜纸在葡萄保鲜上的应用影响葡萄保鲜效果的因素及贮藏技术南非优卫士葡萄保鲜纸在葡萄保鲜上的应用苗云刚(山东华旭包装制品有限公司山东淄博255000)摘要:本文就影响葡萄保鲜效果的各种因素作了一一阐明,并介绍了几种研究较多应用广泛的贮藏方法,以期供大家参考.
聚己内酯基可降解薄膜的及其对果蔬保鲜机理的研究,生物可降解,聚己内酯,共混,自发气调包装,保鲜机理。本论文以调控果蔬采后贮藏保鲜的关键要素之一——果蔬的呼吸作用为根本出发点,首先以茼蒿为保鲜对象,以聚己内酯(PCL)/聚...
1李润丰;高海生;;国内外天然果蔬保鲜剂的开发与研究[A];'99全国包装与食品技术研讨会论文集[C];1999年2胡文;李钢;李国忱;;智能低温减压果蔬保鲜技术研究[A];中国西部农产品及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年3陆东和;王则金;苏大庆;;切割果蔬保鲜研究现状及发展趋势[A];2002福建省绿色...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
可食性包装膜的发展及其前景摘要可食性包装是世界食品工业新科技发展的主要趋势,涉及广泛的应用领域,由于功能多样,不损害环境,取材方便,可供食用,因此可食用的包装薄膜和可生物降解的薄膜等新产品、新技术,发展前景广阔。
此保鲜剂适且于葡萄、—桃、李、苹果、梨、柑桔等水果和蘑菇、菜花、菠菜、蒜薹、青椒、番茄等蔬菜。真空冷却技术•新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。
目前，肉品的主要包装依赖于包装材料、包装技术的选择，材料一般为高阻隔性的多层复合膜，要求氧气透过率低，且对CO2和N2有阻隔作用，包装技术主要包括真空包装、气调包装、智能包装等。采取高阻隔性的包装材料…
纳米材料论文四：题目：纳米材料在食品包装中的应用摘要：基于纳米技术的纳米包装材料相对于传统包装材料有着机械性能良好、物理化学性能高、性能良好的优势,纳米银、纳米二氧化钛、纳米氧化锌都能够被应用在食品包装领域当中。
(1北京市农业机械试验鉴定推广站,北京100079;2北京市延庆县农业机械研究所,北京102100;3北京市创新团队叶菜设施设备功能论文范文,北京100079;4北京市印刷包装...
课程:科技论文姓名:王东专业:食品科学与工程班级:食科102班学号:105202419指导教师:阎晓菲职称:讲师2013年3月24日葡萄保鲜技术研究进展王东摘要:综述了近年...
[1O]袁云.空气放电臭氧葡萄保鲜技术初步研究[D].中国优秀博硕士学位论文全文数据库(硕士).2007,[11]弥铁钢,李丽荣,敖特根等.葡萄在散放条件下低浓度臭氧保鲜...
葡萄贮藏保鲜技术的研究进展.doc,新疆农业大学科学技术学院课程论文题目:葡萄保鲜技术研究进展课程:科技论文姓名:王东专业:食品科学与工程班级:食...
对比其他三种包装薄膜效果,纳米氧化锌-b树脂改性复合薄膜的保鲜效果最好,可以有效地延长葡萄在常温条件下的保鲜期。关键词:聚乙烯包装,抑菌,防霉,葡萄保鲜...
新疆农业大学科学技术学院课程论文题目:葡萄保鲜技术研究进展课程:科技论文姓名:王东专业:食品科学与工程班级:食科102班学号:105202419指导教师:阎晓菲职称:...
在常温条件下,利用制得的3种改性薄膜和纯低密度聚乙烯薄膜对葡萄进行包装处理,并对葡萄的失重率、好果率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸等指标进行测定,分析不同改...
新疆农业大学科学技术学院课程论文题目:葡萄保鲜技术研究进展课程:科技论文姓名:王东专业:食品科学与工程班级:食科102班学号:1052024...
【摘要】:欧亚种葡萄在贮藏过程中存在两大难题,一是容易受病菌侵染而腐烂变质,二是因为失水易发生脱粒、干梗等现象,失去其商品价值。臭氧是一种强氧化剂,可以杀死大部分的细...
【摘要】:将柠檬草精油与PVA复配成涂膜液,涂布于LDPE膜上,成具有抑菌功能的复合膜并成包装袋,研究了高湿度条件下膜内精油挥发情况以及常温下对葡萄的保鲜效果。结果...