气调保鲜包装技术的应用摘要：随着人们生活水平的逐渐提高，传统的高温灭菌等包装技术已经无法满足人们的需求，气调保鲜包装技术应运而生，其更能保持食品的原貌和新鲜程度，因此也具有十分良好的发展前景。本文根据气调保鲜包装技术的原理对其应用进行较为深入的探讨。
摘要果蔬保鲜包装技术是一类应用性较强的现代保鲜技术,该技术能够更好地保持产品品质,降低果蔬损耗率。在过去的几十年,果蔬保鲜包装技术得到了较快的发展。近年来,随着生鲜电子商务新业态的出现及快速发展,消费者对果蔬品质的要求不断提高,使得市场对保鲜包装性能提出了新需求,这就促使...
冷鲜猪肉复合保鲜包装技术的研究.【摘要】：冷鲜猪肉具有营养丰富、方便安全、色泽口感较好的等特点,是我国生鲜肉制品消费的主流。.因其具有较高的含水量与全面的营养物质,流通过程中易滋生微生物而发生变质,直接影响产品销售及产品商经济效益...
肉类食品保鲜包装材料与技术的研究进展.骆双灵张萍高德.【摘要】：随着肉类产业的进一步发展以及人们对食品质量和安全的高度重视,现代食品包装材料和包装技术的重要性日益突出。.肉类食品包装材料和技术的开发与创新是提高现代肉品质量和安全...
肉类食品的包装技术主要包括真空包装、气调包装和智能包装，这些新兴的食品包装技术在国内外已有较多的研究和应用。2.1真空包装真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，降低包装内的氧气含量，抑制微生物生长，减缓肉中脂肪氧化，从而延长肉...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
典型果蔬的综合保鲜包装技术研究.刘燕.【摘要】：果蔬是人们生活中不可缺少的食品,但果蔬生产具有较强季节性、区域性,在我国新鲜果蔬的腐烂率很高。.目前气调等单一的保鲜技术在果蔬保鲜方面都取得了一定的成果,但又都不可避免的存在一些缺陷,与...
鲜切果蔬因其新鲜、健康、方便、即食等特点备受广大消费者的喜爱,近年来人们对生鲜压榨果蔬产品的需求日益旺盛,随之对多品种鲜切混合果蔬包装保鲜技术成为行业亟待解决的课题。与单品种鲜切果蔬相比,混合鲜切果蔬贮藏存在果蔬间自身的呼吸相互影响、病菌易交叉感染的问
鲜食玉米保鲜包装技术及包装材料研究.随着经济的发展,人民生活水平的提高,消费者对食物的需求并不仅仅满足于当季的水果蔬菜,在这种大趋势下,人们对鲜食玉米的需求量也越来越大。.鲜食玉米的营养价值丰富,富含膳食纤维、维生素等,被称为“绿色蔬菜...
生鲜、果蔬的保鲜包装方法及原理介绍.生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。.收获的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其特有的风味、口感进一步充分显现...
合理有效的保鲜与包装技术可以延长冷却肉货架期,是保证高质量的冷却肉不可缺少的环节.研究了冷却肉的保鲜与包装技术,并通过研究找到最有效的保鲜方法,达到更好的为相关部门借...
俗话说各行如隔山,首先作为一个设计者来说对于电子科技方面和生物化学方面还是有一定的难度。因为智能化药品包装的涉及面广,涵盖的内容又比较丰富。设计者除了能...
食品包装论文范例:塑料食品包装隐藏的安全威胁及安全保障策略这一趋势的变化是因为,包装鲜肉可以延缓鲜肉,减少汁液流失,并使肉的色泽保持鲜红色[2]。本文...
要提高我国农产品在国际上的竞争力,增加出口量,当务之急是要使我国农产品符合国外的绿色食品的标准,尤其要发展先进的农产品保鲜包装技术,做到“一季生产,四季供...
冷藏保鲜技术:食用菌保鲜技术2.特殊包装保鲜技术2..1纳粹抗菌技术功能性包装盒首先,把产地习惯使用的竹篓筐或塑料箱,改成规格为0.5~1.0kg的小包装盒,可解...
国内大米的销售包装从包装技术上来看,基本上有2种包装形式,一种为普通包装,利用聚丙烯塑料编织袋对大米进行包装,包装过程中不施加任何保鲜技术,这种包装对大米的防虫、防霉及...