鸡蛋消毒、保鲜技术的研究文献综述.doc,文献综述鸡蛋消毒、保鲜技术的研究摘要：采用5种消毒方法对鸡蛋蛋壳表面细菌进行杀菌效果试验，结果表明，各处理组之间抑菌效果差异显著（P﹤0.05），杀菌效果优劣依次为：开水浸烫﹥甲醛熏蒸﹥过氧乙酸熏蒸﹥高锰酸钾浸泡﹥过氧乙酸浸…
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
【文献综述】生鲜食品保鲜技术研究杨元世（宁德师范学院化学系2012级化学1班福建宁德352100）【摘要】生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和。保鲜即保鲜处理，新鲜...
毕业论文关键词：金针菇；纳米包装；1-MCP；贮藏品质；保鲜StudyonPreservationTechnologyofFlammulinaVelutipesAbstract:Theflammulinavelutipeswereusedasthematerialstoexploretheeffectsof1-methylcyclopropene,nano-packagingandcombinatorialtreatmentonthepreservationofthesealedpackagingofflammulinavelutipes.
辐照食品保鲜技术的专利技术综述前言2013年9月由汇源等果汁巨头制造的“烂果门”事件尚未完全平息，2014年7月麦当劳等国际知名快餐连锁店又因为大量使用变质过期肉而导致“无餐可售”的惨淡局…
国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析肖锡湘上官新晨.摘.要.综述了近年来国内外常用的果蔬保鲜技术，展望了新型技术在果蔬保鲜中的应用前景和发展趋势，并以期为近一.步研究果蔬保鲜技术提供理论依据。.关键词果蔬保鲜综述XioXiin,SagunXiceaxa...
纳米包装材料是指通过纳米技术改进包装材料的性能，使其成为具备纳米结构、纳米尺度的新材料[9]，具有传统食品包装材料所欠缺的抗菌、低透湿率、低透氧率、阻隔二氧化碳等优良特性[10]。由于具有低透过性和抗菌特性等特点，纳米包装应用于食用菌的贮藏保鲜时，可以有效减缓采后品质劣变...
保鲜技术发展趋势综述.ppt,农产品保鲜科研发展方向和重点农产品保鲜技术正向着综合控制的方向发展,其中包括物理控制、化学控制、农业控制和生物技术控制。标...
毕业论文文献综述生物工程水产品保鲜技术研究进展摘要:水产品是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是合理膳食结构重要的组成部分,深受人们的青睐。然而水产品因蛋白质...
其中,1-MCP处理结合纳米包装对封口包装金针菇的保鲜效果最佳,能够显著降低失重率,抑制呼吸作用,减缓褐变,保持较好的感官品质和营养成分,提高其综合贮藏品质,延...
内容提示:毕业论文文献综述食品科学与工程水产品保鲜技术的研究及应用现状【摘要】水产品是合理膳食结构的重要组成部分,其高蛋白、低脂肪、低热量,肉...
百香果成熟于高温时节,采后极易失水皱缩、劣变,采后贮运难度较大.因而研究百香果采后保鲜技术,对延长百香果货架期具有重要经济意义.该文阐述了百香果采后生...
导读:本文是一篇关于保鲜技术论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。(浙江省余姚市食品检验检测中心,浙江余姚315400)摘要基于当前杨梅的市场销售形...
关键词:鲜食百合;贮藏;保鲜技术;期刊名称:甘肃农业科技issn:1001-1463年卷期:2017年08期页码:83-87摘要:百合是我国的传统特产,其鳞茎是药食兼优的滋补佳...
我国食品冷藏保鲜技术研究现状【文献综述】下载提示(请认真阅读)1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理...