酸奶工艺与质量控制的研究毕业论文长沙环境保护职业技术学院酸奶工艺与质量控制的研究论文提交日期7>2013目录摘要1关键词1前言1酸乳的概念1酸乳的特点1酸乳的种类241按生产方法242按酸乳口味2酸乳的251实验室简单手工...
酸奶的制作工艺及理化分析(论文).doc,本科生毕业设计（论文）题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师热娜古丽·木沙职称讲师2011年5月20日新疆农业大学...
分类:农业大学论文字数:10508需要金币:2000个下载此论文摘要:本文主要研究大豆酸奶的工艺及最佳，采用单因素与正交试验对酸奶的进行筛选，对大豆酸奶中主要成分进行测定并完成大豆酸奶的感官评价。将大豆磨成豆浆后与牛奶按一定...
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日处理80t原料乳的酸奶工厂设计本设计是日处理80吨酸奶乳品厂的工艺设计。制定产品方案，根据乳品工艺概貌与设计依据设计生产工艺，进行车间平面设计，对酸乳过程中物料平衡、热量平衡进行计算，根据乳品厂的需求进行设备选型，水电汽平衡，劳动力平衡计算，对投产资本、利润等...
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论文摘要：酸奶的有益保健作用被人们所了解,酸奶越来越受到消费者的青睐。乳酸发酵使酸奶富有醇香,乳蛋白质细腻润滑,有利于人体消化吸收利用。活性乳酸菌促进机体对营养成分的吸收利用、
论文摘要：巴旦木产量和贸易量在世界六大类坚果中排名第一，它能够产生很大的经济效益，因而许多国家对它给予高度重视，除了大面积种植外还组织科研人员对它进行研究。近年来，巴旦木饮
产15000吨酸奶工厂本科生毕业论文毕业设计(论文)年产15000吨酸奶工厂设计1目录第一章绪论1.1项目背景1.2项目实施的区位优势1.3市场预测1.4项...
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本课题通过对凝固型酸奶厂生产线工艺设计,使学生掌握乳品方法,酸奶工艺,综合应用本科所掌握的基本理论、专业基础知识和专业知识,掌握一般生物工厂工艺...
发酵型酸奶生产车间设计毕业论文(本科).doc,发酵型酸奶生产车间设计1绪论1.1发酵型酸奶生产的各种工艺流程及相关特性酸奶又名酸乳或酸牛乳,最原始的酸奶只...
1、长沙环境保护职业技术学院酸奶工艺与质量控制的研究韦欢602103519指导老师:胡肖容系部名称:环境科学系专业名称:食品营养与检测班级名称:食品103...
由于酸奶工厂原料基本采用奶牛当日产的牛乳并且酸奶是消费者每日饮用的产品因此酸奶工厂全年没有停产时间按照365日计算为平衡每月生产的产量避免出现部分月停...